Este o reteta veche de pe timpul caravanelor (se numeste Bohémienne) . Este foarte populara in regiunea franceza Provence ca si faimoasa tocana 'ratatouille'. https://www.blogulluicatalina.com/2021/09/gratin-de-vinete-provensal-bohemienne.html
Ingrediente
Mod de preparareSpălați legumele. Curățați și tocați usturoiul Tăiați vanata cubulețe sau in jumătăți de felii. Sarati-le si rumeniti-le cu usturoiul in uleiul de masline incins. Curățați de piele (sau nu) roșiile și tăiați-le bucăți. Adăugați roșiile peste vinete, amestecați si puneti ierburi de Provence. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Se amestecă in mod regulat. După acest timp adăugați pasta de hamsii, piperul și amestecați. Puneți într-in vas de gratin (am făcut portii individuale) și acoperiți cu brânză rasă. Se rumeneste la cuptorul preincalzit la 210 ° C timp de 15 minute. Serviti !
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Gratin de vinete provensal" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (12)
|
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Postat de Bucataras
Iata cum se prepara Rețetă gustoasă de post: Sote de conopidă cu ciuperci: Spală și taie conopida în bucăți mici. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare...
Citeste continuareaPostat de rocsi_1612
Curatam cartofii, ii spalam si ii punem intregi la fiert cu un praf de sare. Cand sunt bine patrunsi, ii scurgem de apa si ii lasam sa se raceasca. Reci, ii dam pe razatoarea cu ochiuri...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
