Este o reteta veche de pe timpul caravanelor (se numeste Bohémienne) . Este foarte populara in regiunea franceza Provence ca si faimoasa tocana 'ratatouille'. https://www.blogulluicatalina.com/2021/09/gratin-de-vinete-provensal-bohemienne.html
Ingrediente
Mod de preparareSpălați legumele. Curățați și tocați usturoiul Tăiați vanata cubulețe sau in jumătăți de felii. Sarati-le si rumeniti-le cu usturoiul in uleiul de masline incins. Curățați de piele (sau nu) roșiile și tăiați-le bucăți. Adăugați roșiile peste vinete, amestecați si puneti ierburi de Provence. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Se amestecă in mod regulat. După acest timp adăugați pasta de hamsii, piperul și amestecați. Puneți într-in vas de gratin (am făcut portii individuale) și acoperiți cu brânză rasă. Se rumeneste la cuptorul preincalzit la 210 ° C timp de 15 minute. Serviti !
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Gratin de vinete provensal" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (12)
|
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Postat de oanapl
Speli hribii și îi tai felii și îi pui la fiert în apă cu sare pentru 10-15 minute. Îi clătești cu apă rece și îi pui la scurs într-o sită....
Citeste continuareaPostat de camelia75
Mod de preparare: 1.Curatati si spalati foarte bine spanacul. 2.Intr-o cratita(care stiti ca nu lipeste) in uleiul incins,la foc potrivit,caliti timp de 2 minute prazul si usturoiul taiate...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
