Gulas de porc cu galuste din cartofi

Postat de ArianaBala in Porc
27 Ian 2012 | 9641 vizualizari
Gulas de porc cu galuste din cartofi

Inspiratia mea, pt. combinatia aceasta de gulas cu galuste din cartofi, a fost epurasha2bb (careia ii multumesc) . http://www.bucataras.ro/retete/gulas-in-varianta-olteneasca-cu-gnocchi-din-cartofi-4988.html

Ingrediente

  • 1 kg carne de porc
  • 100g bacon
  • 4 cepe
  • 6-7 catei de usturoi
  • 2 ardei grasi
  • 1 lingura pasta de ardei picanta
  • 1 lingura pasta de ardei dulce
  • 4-5 linguri pasta de tomate
  • 1 lingurita chimen
  • 1 lingurita cimbru
  • 2-3 linguri de ulei
  • 100 ml vin de casa
  • patrunjel
  • piper
  • sare
  • 2 cartofi mari
  • 1 ou
  • faina

Mod de preparare

- Bacon-ul il taiem in feliute mici si subtiri, si il rumenim putin in uleiul incins. Adaugam si carnea de porc ( taiata in patratele ) si rumenim la foc mic pana cand carnea se inmoaie. Din cand in cand adaugam apa calduta sau supa de legume (eu am folosit 100ml de vin si apa).

- Cand carnea s-a rumenit o scoatem pe o farfurie. In uleiul ramas calim ceapa si ardeii grasi (tocate marunt). Stingem cu pasta de tomate si pasta de ardei. Adaugam carnea inapoi in ceaun, condimentele (piper, cimbru, chimen), acoperim cu apa calduta si lasam sa scada la foc mic cam 1 ora.

- Intre timp preparam galustele. Cartofii ii punem la fiert in apa cu putina sare. Cand acestia au fiert ii scoatem din apa si ii lasam sa se raceasca putin. Curatam cartofii de coaja si ii pasam ca pt. piure. Adaugam putina sare, oul si faina putin cate putin si framantam pana obtinem o coca putin lipicioasa. Eu am impartit aluatul obtinut in 4 parti egale, din care am rulat suluri cam de 2 cm diametru si am taiat apoi rulourile in bucati de 3-4 cm.

- Intr-o oala cu apa clocotita punem galustele si le lasam sa fiarba pana ce acestea se umfla.

- Dupa ce s-a fiert carnea si sosul a scazut, adaugam usturoiul zdrobit bine si galustele din cartofi si mai lasam sa fiarba impreuna aproximativ 10 minute.

- La final presaram putin patrunjel tocat fin (eu nu am avut, din pacate).

POFTA BUNA!

Daca ti-a placut reteta noastra "Gulas de porc cu galuste din cartofi" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (12)
Retete similare

Gulas unguresc cu carne de porc

Postat de Meea

Gulas unguresc cu carne de porc

       Tăiem carnea de porc bucățele și o prăjim în untură. Adăugăm ceapa tăiată în bucăți mai mari. După ce s-a călit și ceapa vom pune...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 27.01.2012, 18:34
imi place
la 27.01.2012, 19:10
cred ca e tare gustos gulasul
la 27.01.2012, 20:16
bunnnnn
la 27.01.2012, 21:17
nu am facut ...dar cred ca e bun
la 27.01.2012, 22:10

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking