Ingrediente
- 250 g boabe uscate de naut
- 3-4 catei de usturoi
- 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu
- sare si piper dupa gust
- sucul de la 1 lamaie
- 60 ml ulei de masline
- 3 linguri tahini (pasta de susan)
Mod de preparare
Clatim boabele de naut sub jet de apa rece, apoi le punem la hidratat in apa de seara pana dimineata.
Clatim din nou boabele, apoi le punem la fiert in apa cu sare si bicarbonat pana se zdrobesc boabele usor cu furculita.
Scurgem boabele, le clatim cu apa calduta (pentru a indeparta cojile pe cat posibil) si zdrobim apoi boabele cu un mixer vertical.
Adaugam uleiul de masline, cateii de usturoi, pasta de susan, zeama de la o lamaie.
Condimentam dupa gust (sare, piper) si servim.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Hummus (pasta de naut)" nu uita sa-i faci un review. |
