Iepure picant in sos de rosii

Postat de katty in Mancaruri cu carne
2 Noi 2014 | 2348 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

1 iepure transat in bucati potrivite
3 cartofi
2 morcovi
1 ceapa
2 linguri ulei
300 ml bulion
piper mozaic macinat
chili piper de cayenne
2-3 foi de dafin
ienibahar boabe
200 ml vin rosu
coriandru boabe
maghiran uscat
sare
300 ml supa de legume
patrunjel verde pentru decor

Mod de preparare

Transam iepurele in bucati potrivite , le spalam bine si le scurgem .Punem deasupra vinul , foile de dafin, ienibahar , coriandru si magiran uscat si il lasam la marinat pentru cateva ore sau peste noapte . Intoarcem din cand in cand bucatile de carne .
Inainte de a incepe sa gatim scoatem bucatile de carne si le scurgem bine .Tocam ceapa fin , morcovul il taiem rondele , iar cartofii ii taiem cuburi mai mari Punem ceapa la calit in uleiul incins . Cand ceapa a devenit translucida adaugam carnea de iepure.Punem capacul si o lasam pana se albeste bine pe o parte , apoi o intoarcem pe partea cealalta . Adaugam morcovii si mai lasam cateva minute , amestecand usor .
Stingem cu supa de legume calda . Punem capacul si lasam sa fiarba 10 minute . Adaugam cartofii , lasam sa fiarba 10 minute , apoi adaugam bulionul , sare , piper ,chili piper de cayenne si putin maghiran uscat .Fierbem inca 10-15 minute , pana sosul se ingroase .
Servim presarat cu patrunjel verde.

Daca ti-a placut reteta noastra "Iepure picant in sos de rosii" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (2)

Rogan Josh – miel in stil indian

Postat de Ina

Pulpa de miel se taie in bucati potrivite. Amestecam usturoiul feliat cu ghimbirul şi cu o lingură de apă obtinand o pastă fină. Încingem uleiul într-o tigaie mare ( eu am...

Citeste continuarea

Pulpe și piept de gâscă pe pat de varză murată

Postat de panacris

Carnea de gâscă se pune la fiert în apă rece, atenție fără sare, cca. 30 de minute Să fie fiartă cam pe jumătate :D! Între timp varza murată se taie fideluță și...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii