Ingrediente
- 1 varza chinezeasca mijlocie
- 1 legatura ceapa verde
- 1 mar
- 1 bucata de 2-3 cm ghimbir
- 1/4 cana sare
- 25 gr boia de ardei iute
- 1 morcov
- 4 catei de usturoi
Mod de preparare
Taiem varza chinezeasca in patru bucati si clatim bine cu apa. Apoi taiem in cubulete mai mari si presarim bine cu sare. Lasam deoparte pentru cateva ore (se poate si peste noapte).
A doua zi clatim cu apa si lasam sa se scurga.
Intre timp maruntim ceapa verde, razuim merele si morcovul si le amestecam cu varza. Pisam usturoiul si razuim ghimbirul apoi le introducem in bolul cu legume. Presarim cu boia de ardei iute si le amestecam bine. Gustam si daca simtim nevoia mai adaugam sare.
Punem totul intr-un borcan care se inchide bine si lasam cateva zile sa stea la un loc racoros. E preferat sa lasam la fermentat cateva zile, apoi vom pastra in frigider. Daca ti-a placut reteta noastra "Kimchi" nu uita sa-i faci un review. |
