Ingrediente
- 250 grame linte
- 1 lingurita garam masala (mix condimente)
- 400 grame carne tocata de vita, degresata, bio
- 1 lingura ulei
- 300 grame orez
- 5 seminte cardamom
- 200 grame fasole verde, boabe
- 3 rosii
- o bucata de 5 cm ghimbir
- 2 fire ceapa verde
- 1/2 chili
- coriandru proaspat
- 1 lingurita turmeric
- 1 lingurita miere
- 2 lingurite pasta de curry Rogan Josh (reteta aici:http://www.bucataras.ro/retete/pasta-de-curry-rogan-josh-73425.html)
- 200 ml lapte de cocos degresat
- 4 linguri iaurt degresat, bio
- felii de lamaie
Mod de preparare
Se amesteca lintea cu sare, piper, garam masala si carnea de vita. Se imparte in 6 si se modeleaza in chiftele lunguiete, ca niste degete groase. Se prajesc intr-o lingura de ulei cateva minute, pana devin crocante si sunt gatite complet.
Se fierbe orezul, impreuna cu cardamomul, in apa cu sare.
Se adauga in vasul unui blender rosiile, ghimbirul taiat bucati mari, ceapa verde, chiliul, coriandru, turmericul, mierea, pasta de curry si laptele de cocos si se transforma in sos. Se intransfera intr-o tigaie, se aduce la punctul de fierbere si se lasa sa fiarba la foc mic. Se adauga sare si piper dupa gust.
Se adauga fasolea peste orez si se mai lasa la fiert cateva minute.
Se adauga kofte in sosul curry si se mai lasa 1-2 minute.
Se servesc cu orez, iaurt, frunze de coriandru si bucati de lamaie. Daca ti-a placut reteta noastra "Kofte in sos curry" nu uita sa-i faci un review. |
