Lamai confiate

Postat de ctlina in Conserve
14 Oct 2019 | 174 vizualizari
Lamai confiate

Confitul de lamai este traditional in tarile din regiunea Magreb. Gustul lor este fabulos, puternic, fructat, completand perfect anumite feluri de mancare. De obicei se folosesc lamai mici si rotunde , eu m-am intors din Sicilia cu 2 lamai enorme pe care le-am confiat taiate. Dupa ce le-am pus la borcan, trebuie asteptat cam 4 saptamani inainte de folosirea lor. Tocmai l-am deschis zilele trecuta pentru a face o tajina cu pui , deci va public reteta lor. Sunt ideale de folosit pentru acest plat traditional : tajina cu pui sau cu peste. Aceste lamai trebuie folosite in primul rand pentru coaja si se servesc taiate in benzi subtiri. https://www.blogulluicatalina.com/2019/09/lamai-confiate.html

Ingrediente

  • 2 lamai mari bio
  • 3-4 foi de dafin
  • cimbru uscat, sare marina
  • piper boabe de Sichuan

Mod de preparare

Puneti la fiert o oala cu 1,5 l de apa.

Spalati cu o perie bine lamaile si taiati capetele lor.

Taiati-le apoi in cruce, nu insa complet.

Umpleti fiecare lamaie cu sare marina si puneti-le in borccan.

Am glisat prima lamaie (vertical sa nu iasa sarea din ea) .

A 2-a lamaie era prea mare nu intra intreaga.

Am taiat-o in 4, am dat prin sare bucatile de lamaie si le-am introdus in borcan.

Puneti frunzele de dafin, cimbrul uscat si boabele de piper.

Varrsati deasupra apa fiarta, lamaile trebuie sa fie complet acoperite, puneti o greutate sau 2 betisoare la suprafata.

Inchideti borcanul si lasati-l cel putin 3-4 saptamani in camara.

Dupa ce l-ati deschis pastrati-l la frigider.

Cum borcanul meu nu era chiar etans l-am pus direct la frigider cand s-a racit si l-am deschis dupa 6 saptamani.

Foarte bune si parfumate - nu le-am desarat pentru a face tajina, le-am taiat felii si pus la gatit cu restul de ingrediente.

Daca ti-a placut reteta noastra "Lamai confiate" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (9)
Retete similare

Prajitura cu branza, fructe uscate si lamai confiate

Postat de simona72

Prajitura cu branza, fructe uscate si lamai confiate

Pentru inceput, la aceasta prajitura ne ocupam de fructele uscate. Punem intr-un castron stafidele, adaugam caisele si ananasul taiate in bucati. Peste fructe punem romul si lasam la hidratat...

Citeste continuarea

Prajitura usoara cu crema de lamaie si biscuiti

Postat de gabrielacuisine

Prajitura usoara cu crema de lamaie si biscuiti

Se pune frisca lichida impreuna cu laptele condensat intr-un bol (sau in robotul cu mixer). Se mixeaza cca 3-4 minute pana cand capata consistenta (se intareste) apoi adaugam sucul de la cele 2...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

3.5L Digital HingedLid

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 14.10.2019, 22:50
la 14.10.2019, 23:40
la 14.10.2019, 23:40
la 15.10.2019, 12:36
la 15.10.2019, 14:43

Vezi toate comentariile (9)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking