Ingrediente
Pentru sosul bechamel
- 3 linguri faina
- 600 ml de lapte
- Unt 30g
- 1 cățel de usturoi (opțional)
- 1 lingura cascaval ras
- Sare și piper
Pentru sosul Bolognese
- 1 ceapa
- 1 catel de usturoi
- 2 morcovi
- 1 ardei rosu
- 350 g carne de vită tocata
- 400 g sos de rosii de casa (reteta aici)
- 150 ml de apa
- 2 lingurite de pasta concentrat de rosii
- 2 frunze de dafin
- cimbru
- ulei de masline
+
FOI DE LASAGNE,
- 200 g cascaval ras,
- 50g de unt
Mod de preparare
Avem nevoie de trei preparate:
- foi de lasagne de casă - reteta aici
- sos Bolognese
- sos Bechamel
Sosul Bolognese
Curatam si taiem ceapa si usturoiul marunt. Curatam si radem morcovul. Ardeiul se curata si se taie cubulete. Calim ceapa si usturoiul in uleiul de masline, adaugam morcovul, ardeiul apoi carnea si amestecam totul bine. Adaugati sosul de roșii, pasta de rosii concentrat, paharul de apă, și ierburile. Condimentati cu sare și piper. Se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. Scoateți ierburile.
Sosul bechamel
Se topeste untul, apoi se adauga faina si se amesteca repede. Gatiti la foc mic, fără rumenire. Se adaugă treptat laptele rece și se amestecă în mod regulat cu un tel. Adaugati usturoiul tocat marunt. Se fierbe timp de 8 minute la foc mic, amestecand cu telul, se asezoneaza cu sare și piper. La sfârșit se adaugă cascavalul ras și se ia de pe foc.
Pregătirea lasagnei:
Se amestecă sosul Bolognese cu sosul Béchamel. Pe fundul vasului punem un strat subțire de sos, apoi foile de lasagne, apoi alternam ; sos, cascaval ras, foi de lasagne de 3 ori. Se presara putin unt si cascaval ras. Se coace la 200 ° C timp de aproximativ 25 min.
Poftă Bună !!!!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Lasagne Bolognese de Casă" nu uita sa-i faci un review. |
