Ingrediente
- 500 g caş sau brânză dulce scursă
- 200 g smântână sau frişcă lichidă
- 5 ouă
- 12 linguri cu zahăr
- 1 plic praf de budincă de vanilie
- 4 linguri cu făină
- coaja rasă de la o lamâie
- zeama de la o lămâie
- 1 păstaie de vanilie
- Glazura:
- 1 plic gelatină granule
- 150 ml apă
- 1 lingură cu zahăr pudră
- zeamă de lămâie
- colorant alimentar galben
Mod de preparare
Albuşurile se bat spumă tare cu zahărul şi vanilia.
Brânza se zdrobeşte cu furculiţa, se amestecă cu gălbenuşurile, praful de budincă, făina, smântâna, coaja şi zeama de lămâie. Se amestecă totul foarte bine şi se toarnă în tava cu diametrul de 26 cm cu baza detaşabilă unsă cu ulei şi tapetată cu făină. Se coace cam 35 de minute. Se lasă la răcit.
Pentru glazură punem gelatina la hidratat în apă rece pentru 10 de minute, apoi punem la foc mic până se dizolvă complet. Atenţie sa nu fiarbă! Se răceşte puţin, apoi se amestecă cu zahărul pudră, zeamă de lămâie şi colorant alimentar. Se toarnă peste prăjitura din tavă şi se dă din nou la rece până se încheagă.
Daca ti-a placut reteta noastra "Lemon Cheesecake" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (24)
|
e simplu de facut si buna buna..... 
