"Retete de Pasti" M-am inspirat de la stimata doamna Chef Sylvia Boutiere.
Ingrediente
Mod de preparareSe scot coastele, iar carnea macra se taie cuburi. Se pune carnea la fiert impreuna cu crengutele de cimbru uscat. Se ia spuma de pe deasupra, care se formeaza de la carne. Ceapa se curata de foi, se spala si se toaca. Morcovul se curata de coaja, se spala si se taie cubulete. Ardeiul se curata de cotor si seminte, se spala si se taie marunt. Varza se clateste cu putina apa, apoi se taie cat mai marunt. Mararul se spala si se toaca. Se pun toate aceste legume peste carne, iar din marar se pune doar jumatate. Se lasa sa fiarba pana cand, atat carnea, cat si legumele, s-au patruns bine. Rosiile se spala si li se indeparteaza cotorul. Pentru a le decoji, se baga in apa fierbinte, apoi se scot imediat si se decojesc. Se taie cuburi, se pun in ciorba si se clocotesc circa 5 minute, dupa care se adauga bulionul, sare si piper, dupa gust, restul de marar si putin cimbru uscat. Se mai lasa sa clocoteasca putin, apoi este gata. Ciorba se mai completeaza cu apa pe parcursul fierberii daca este necesar. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Luscos ardelenesc" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (33)
|
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult
Postat de Sylvia
Preparare : se spala si se pregatesc bucatile de carne, costita se feliaza si pulpa de porc se taie cubulete mai mari. Intr-un vas mai mare eu am folosit ceaunul meu de 4 litri se pune...
Citeste continuarea
cred ca se gaseste doar in Ardeal sub denumirea asta...cu influente unguresti. La noi se face... 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
