"Maglubeh"
Postat de Mihaela11_jo in Mancaruri cu carne 28 Noi 2010 | 12861 vizualizari
"Maglubeh"( sau maqlubeh sau maklubeh) este o mancare specifica palestiniana cu carne de oaie, vita sau pui,legume si orez ; se fierbe pana orezul este uscat astfel incat sa se poata intoarce pe un platou.
Spaniolii o numesc “Paella araba” iar englezii “Upside down dish”.
In limba romana s-ar traduce mancare" Rasturnata".
Initial a fost o mancare taraneasca; astazi insa este socotita o mancare speciala, care se serveste musafirilor si se gateste vinerea, ziua de sarbatoare in tarile musulmane.
Inapoi la reteta
|