Desi are un aspect ciudat ,tin s-o postez pentru ca n-am gasit pe net cum se prepara o maia de secara.Mi-am dorit sa fac o paine ideala, naturala si dupa multe cautari am descoperit-o.Astazi coc prima paine si am sa postez neaparat reteta ,sper sa am timp.
Ingrediente
Mod de prepararePregatim un recipient din sticla sau plastic cu capacitatea de 2 l in care v-om pregati maiaua. Prima zi: Amestecam bine 100 ml apa calduta cu 100g faina , consistenta trebuie sa fie ca o smantana,acoperim cu o folie perforata cu furculita din loc in loc ,apoi cu un prosop si lasam 24 ore la un loc calduros. a 2-a zi adaugam 100 g faina si 100 ml apa calduta amestecam ,acoperim si lasam iarasi 24 de ore.Repetam operatiunea pana in a 5-a zi cand dospeala -start este gata pentru aluatul de paine. Pentru o paine avem nevoie de 4 linguri de maia start. Voi reveni cu o reteta .
Maia-start se poate pastra la frigider 2 saptamani,sau se usuca intinsa un strat subtire pe hartie de copt ,apoi pastrata in borcan inchis ermetic. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Maia de secara -Starter" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (13)
|
Preparăm o rețetă de tartă cu pere, brânză gorgonzola și nuci.
citeste mai mult
Postat de doralinda72
Turnam faina in vasul de la mixer, apoi zaharul, sarea, drojdia, uleiul si tahina. Adaugam si apa calduta si mixam la robot cu ajutorul cricului de framantat ptr cca 15 minute. Cand aluatul e...
Citeste continuareaPostat de bucataria_cu_mirodenii
1. Se amesteca faina cu sarea, drojdia si apa. 2. Se adauga uleiul de masline si se incepe framantarea prin apasarea ferma a aluatului pana devine moale. 3. Se lasa la...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
