"Mamool"- Prajituri arabesti de SarbatoriPostat de Mihaela11_jo in Prajituri  In tarile arabe-Iordania,Liban,Siria si Palestina- “mamool” sunt prajiturile cu care atat musulmanii , cat si crestinii isi servesc oaspetii de sarbatori si au la baza faina de gris. In afara de aceste prajituri , musafirii sunt serviti cu bauturi racoritoare, ciocolata si bomboane speciale pentru sarbatori si cafea amara cu cardamom ,fiarta foarte mult pana devine concentrata. “Mamool” ,” maamoul” sau “mamoul” au 3 umpluturi distincte: nuci, curmale si fistic. Se folosesc pentru a le da forma niste linguri de lemn, in care se pune aluatul si se umple. Dupa forma se stie cu ce sunt umplute: cele cu forma de colacei sunt umplute cu pasta de curmale,cele rotunde cu nuca si scortisoara si cele ovale cu fistic. Condimentul specific acestor prajituri arabesti de sarbatoare este:”mahlab”. “Mahla”,”Mahleb” sau”Mahlepi” este un condiment extras din semintele unei specii de cires:Cerasus mahaleb sau ciresul” St.Lucie” si are aroma asemanatoare cu migdala amara. Este foarte popular in toate tarile Orientului Mijlociu, Turcia,Grecia,Armenia,Iran,Libia,Egipt,Kuweit,Cipru la prepararea prajiturilor de sarbatori sau budincilor. Va doresc tuturor Sarbatori Fericite impreuna cu cei dragi voua. Inapoi la reteta |
Comentarii (35)
la 23.04.2011, 20:44
Nu-mi vine sa cred ca le-ai facut singura,asa de migaloase imi par
ce imi placea mie sa merg in vizita cand am locuit in zona,oamenii sunt foarte ospitalieri si nu te lasa sa pleci pana nu mananci. Obiceiuri frumoase.
Un Paste Fericit alaturi de cei dragi
Nu-mi vine sa cred ca le-ai facut singura,asa de migaloase imi par
ce imi placea mie sa merg in vizita cand am locuit in zona,oamenii sunt foarte ospitalieri si nu te lasa sa pleci pana nu mananci. Obiceiuri frumoase.Un Paste Fericit alaturi de cei dragi
la 23.04.2011, 21:04
Ce de munca!
Vedea-m-as facand prajituri cu penseta!
Paste fericit!
Ce de munca!
Vedea-m-as facand prajituri cu penseta!
Paste fericit!
la 23.04.2011, 21:22
Multumesc Adina si Sarbatori fericite!
le pup pe printesele tale dragi
Multumesc Adina si Sarbatori fericite!
le pup pe printesele tale dragi
la 23.04.2011, 21:23
Sarbatori Fericite Miha
V-am spus ca mancarurile arabesti sunt foarte laborioase
dar dupa un anumit timp( in cazul meu 29 de ani!!!!!!!!) capeti dexteritate 
mai faci crestaturi pe prajituri, mai scoti o spranceana
Sarbatori Fericite Miha
V-am spus ca mancarurile arabesti sunt foarte laborioase
dar dupa un anumit timp( in cazul meu 29 de ani!!!!!!!!) capeti dexteritate mai faci crestaturi pe prajituri, mai scoti o spranceana
la 23.04.2011, 21:40
numai cand vad cat scri la o reteta ma ia cu ameteala
dapai sa mai si prestez nu mai am ce zice si un Paste fericit si linistit alaturi de cei dragi!!! masa imbelsugata nu-ti urez ca-mi inchipui ca are vreo 10 m si ii si plina
numai cand vad cat scri la o reteta ma ia cu ameteala
dapai sa mai si prestez nu mai am ce zice si un Paste fericit si linistit alaturi de cei dragi!!! masa imbelsugata nu-ti urez ca-mi inchipui ca are vreo 10 m si ii si plina
la 23.04.2011, 21:44
Sunt uimita de modalitatea de prezentare, de bogatia ingredientelor, dar mai ales de varietatea si modul de preparare. Esti o exceptie. Locuiesti intr-o zona plina de traditii si putin misterioasa si reprezinti o sursa de inspiratie pentru mine. Felicitari!
Sunt uimita de modalitatea de prezentare, de bogatia ingredientelor, dar mai ales de varietatea si modul de preparare. Esti o exceptie. Locuiesti intr-o zona plina de traditii si putin misterioasa si reprezinti o sursa de inspiratie pentru mine. Felicitari!
la 23.04.2011, 21:56
Vaaaaaaai cat de complicat,dar cat de bune or fi
Sarbatori cu bucurie draga mea
Vaaaaaaai cat de complicat,dar cat de bune or fi
Sarbatori cu bucurie draga mea
la 23.04.2011, 22:35
Multumesc Kamy si Sarbatori Fericite
Multumesc Kamy si Sarbatori Fericite
la 23.04.2011, 22:37
Multumesc mult Carmen si Sarbatori Fericite
Te rog sa ma crezi ca si dupa atatia ani, mai simt placerea de a merge la "suk" asa cum ma fascinau Cele 1001 de nopti in copilarie
Multumesc mult Carmen si Sarbatori Fericite
Te rog sa ma crezi ca si dupa atatia ani, mai simt placerea de a merge la "suk" asa cum ma fascinau Cele 1001 de nopti in copilarie
la 23.04.2011, 22:38
Sarbatori Fericite Dia
Sarbatori Fericite Dia
la 23.04.2011, 22:41
Pfuuuu, asta deja e arta si foaaaaaarte multa rabdare.
Bravo tie!
io ma enervez si cand ornez un tort)))
Sarbatori frumoase!
Pfuuuu, asta deja e arta si foaaaaaarte multa rabdare.
Bravo tie!
io ma enervez si cand ornez un tort
)))Sarbatori frumoase!
la 23.04.2011, 23:01
Suuuuper!!!!! Paste Fericit!!
Suuuuper!!!!!
Paste Fericit!!
la 23.04.2011, 23:12
baii sint delicioasee mie i-mi plac cele cu marmelada de curmale delicioase ti-am zis ca te astept la pdetul de peste Iordan cu cosu eu arunc oul tu prajiturica 
Paste fericit Miha draga!
baii sint delicioasee mie i-mi plac cele cu marmelada de curmale delicioase ti-am zis ca te astept la pdetul de peste Iordan cu cosu
eu arunc oul tu prajiturica Paste fericit Miha draga!
la 23.04.2011, 23:41
Sarbatori Fericite Gabi
Sarbatori Fericite Gabi
la 23.04.2011, 23:42
Sarbatori Pascale fericite Ina
Sarbatori Pascale fericite Ina
COMENTEAZA
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
