Ingrediente
- 4 ciocanele de pui
- 1 ardei gras rosu
- 1 ceapa
- 2 cani suc de rosii
- 500 g conopida
- 2 linguri cu smantana
- sare
- piper
- cimbru
- o foaie de dafin
- marar si patrunjel tocat (3 linguri, sau dupa plac)
Mod de preparare
Ciocanelele de pui se spala si se dau intr-un clocot sa iasa spuma, apoi se limpezesc bine cu apa rece. Ceapa si ardeiul se curata, se spala, se taie in patru, apoi julien. Intr-o craticioara se pune putin ulei, se adauga carnea, ceapa si ardeiul, impreuna cu o cescuta cu apa si se lasa 5 minute la innabusit. Se condimenteaza dupa gust. Se adauga sucul de rosii si se lasa sa fiarba cu capac 15 minute, la foc mediu.
Intre timp se desface conopida in buchetele, se spala sub jet de apa rece si se pune la fiert in apa clocotita cu sare pana se inmoaie putin.
Se muta apoi cu grija conopida in craticioara cu pui si sos si se misca incet stanga-dreapta pentru ca sosul sa acopere conopida. Se pune iar capacul si se mai lasa 5 minute la fiert. Smantana se desface in 2 linguri de apa rece, apoi se toarna peste conopida, miscand iar craticioara sa se amestece. Sa nu amestecati cu lingura, pentru ca se rupe conopida!
Se opreste focul si se presara verdeata tocata marunt. Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de conopida cu pui si smantana" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (14)
|
Au mancat baietii mei cate un castronel, cu sos si cu painica, ce le-a placut! Bine...Vlad n-a stiut ca e conopida 
, i-am spus ca e sos cu carnita 
