Acest gen de mancare imi aduce aminte de copilarie, cand ne-o prepara mama, cu carne afumata de la oala. Eu am facut-o cu bacon si a iesit o bunatate, insa nu am reusit sa redau gustul copilariei.
Ingrediente
Mod de preparareSpalam cartofii si ii punem la fiert cu coaja cu tot, in apa cat sa fie acoperiti. Ii lasam sa fiarba pana cand se patrund bine, apoi scurgem apa, ii trecem prin jet de apa rece, ii curatam si ii taiem in sferturi. Ii asezam intr-o forma termorezistenta unsa cu unt, presaram putina sare peste ei si busuioc uscat si maruntit. Cat timp fierb cartofii preparam si sosul. Curatam ceapa, o spalam si o tocam julien, Baconul il taiem tot julien. Punem uleiul la incins si inabusim in el baconul si ceapa. Spun inabusim pentru ca acoperim vasul si lasam ingredientele sa se inabuse la foc mediu. Cand ceapa devine translucida si baconul este bine preparat, adaugam ketchupul si un praf de cimbru. Mai lasam vasul 10 minute pe foc, apoi adaugam usturoiul curatat si trecut prin presa. Intindem acest sos peste cartofii si dam vasul la cuptor pentru 15 minute, la 180 de grade La final adaugam bucatile de gogosar, taiate julien si patrunjelul verde tocat marunt. Este o nebunie de mancare, dulce si usor picanta, iar gogosarul amestecat printre cartofi, ii confera un gust aparte.
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare taraneasca de cartofi, cu bacon si gogosari murati" nu uita sa-i faci un review.
|
Postat de mirela0911
Pentru inceput se opareste varza in apa cu sare, otet, cimbru si marar. Aceasta operatiune se poate face inainte cu o zi. Daca folositi varza murata, se trece peste acest pas. Se curata ceapa...
Citeste continuareaPostat de gurita_ta2005
Carnea de porc se toaca in masina de tocat,la fel si ceapa, usturoiul si painea. Se pun toate intr-un castron, adaugam condimentele, oul si mararul tocat marunt. Cu mainiile umede formam...
Citeste continuarea
) cica, ginerilor tai. Ii ia pe amandoi? 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
