Mancare taraneasca de cartofi, cu bacon si gogosari murati

Postat de merisor67 in Porc
30 Ian 2015 | 7605 vizualizari
Mancare taraneasca de cartofi, cu bacon si gogosari murati

Acest gen de mancare imi aduce aminte de copilarie, cand ne-o prepara mama, cu carne afumata de la oala. Eu am facut-o cu bacon si a iesit o bunatate, insa nu am reusit sa redau gustul copilariei.

Ingrediente

  • 1 kg cartofi rosii
  • 2 L apa pentru fiert cartofii
  • 500 gr bacon
  • 2 cepe galbene
  • 2 cepe rosii
  • 1 capatana usturoi
  • 5 bucati gogosari murati
  • 200 gr ketchup
  • 100 ml ulei
  • 25 gr unt
  • cimbru
  • busuioc
  • sare
  • 1/2 legatura patrunjel verde

Mod de preparare

Spalam cartofii si ii punem la fiert cu coaja cu tot, in apa cat sa fie acoperiti.

Ii lasam sa fiarba pana cand se patrund bine, apoi scurgem apa, ii trecem prin jet de apa rece, ii curatam si ii taiem in sferturi.

Ii asezam intr-o forma termorezistenta unsa cu unt, presaram putina sare peste ei si busuioc uscat si maruntit.

Cat timp fierb cartofii preparam si sosul.

Curatam ceapa, o spalam si o tocam julien,

Baconul il taiem tot julien.

Punem uleiul la incins si inabusim in el baconul si ceapa.

Spun inabusim pentru ca acoperim vasul si lasam ingredientele sa se inabuse la foc mediu.

Cand ceapa devine translucida si baconul este bine preparat, adaugam ketchupul si un praf de cimbru.

Mai lasam vasul 10 minute pe foc, apoi adaugam usturoiul curatat si trecut prin presa.

Intindem acest sos peste cartofii si dam vasul la cuptor pentru 15 minute, la 180 de grade

La final adaugam bucatile de gogosar, taiate julien si patrunjelul verde tocat marunt.

Este o nebunie de mancare, dulce si usor picanta, iar gogosarul amestecat printre cartofi, ii confera un gust aparte.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare taraneasca de cartofi, cu bacon si gogosari murati" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (29)
Retete similare

Ardei umpluti cu carne de porc

Postat de Pungasa_Rogue

Ardei umpluti cu carne de porc

Ardeii se spala si li se indeparteaza coada si semintele cu ajutorul unui cutit, taind circular in jurul cozii si avand grija ca acestia sa ramana intregi. Intr-un castron se pun carnea tocata,...

Citeste continuarea

Tocanita de ghebe si muschiulet de porc

Postat de simona72

Tocanita de ghebe si muschiulet de porc

Se pune o craticioara cu ulei de masline pe foc, se adauga ceapa rosie curatata si taiata marunt. Muschiuletul de porc se taie felii, se condimenteaza cu sare, piper si oregano dupa gust, 2...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 30.01.2015, 18:27
N-o să-i redai gustul niciodată.Era făcută de MAMA.
la 30.01.2015, 18:32
Mai mai,ce bunatate de mancare le-ai facut ginerilor mei!
la 30.01.2015, 18:51
Mena ) cica, ginerilor tai. Ii ia pe amandoi?
la 30.01.2015, 18:51
Buni, asa este!
la 30.01.2015, 19:17
vaiiiiiiiiiii ce bunaciune

Vezi toate comentariile (29)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking