Mancarica de carne de vita cu morcovi si ciocolata /Estofado de carne

Postat de ctlina in Vita
14 Oct 2019 | 1819 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Clementina vroia ciocolata :) Aceasta reteta cu origini spaniole m-a intrigat. O idee originala ciocolata in sos, puteti pune si un pic de bere, eu n-am pus, dar am pus un os cu maduva pentru un bon gust. https://www.blogulluicatalina.com/2019/10/mancarica-de-carne-de-vita-cu-morcovi.html

Taiati carnea bucati.

Curatati si tocati marunt ceapa si usturoiul.

Curatati si taiati bucati morcovii.

Intr-o oala incalziti 3 linguri de ulei de masline.

Puneti carnea si colorati-o pe toate partile.

Puneti sare si piper.

Adaugati ceapa, usturoiul si morcovii si reveniti impreuna .

Puneti faina, amestecati si adaugati berea sau apa.

Am pus sosul de rosii (de casa reteta aici) si am adaugat apa la nivelul carnii.

Acoperiti si fierbeti sub presiune timp de 40 de minute (1 ora jumatate la cocota normala).

Curatati si taiati felii ciupercile.

Intr-o tigaie reveniti ciupercile intr-un pic de ulei, adaugati smantana si gatiti impreuna la foc mic timp de 5 minute.

Am pus ciocolata acum si am amestecat. Rezervati.

Cand carnea este gatita, adaugati ciupercile cu smantana si ciocolata si gatiti impreuna 2-3 minute.

Este gata , decorati cu patrunjel tocat.

Serviti fierbinte cu orez, piureu de cartofi , salata, muraturi etc.

Gustul ciocolatei nu se simte dar mirosul ei da, puteti incerca sa puneti mai mult, sosul este delicios si onctuos.

Pofta Buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancarica de carne de vita cu morcovi si ciocolata /Estofado de carne" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (14)

Reteta de cartofi in straturi cu carne tocata