Mâncărică de cartofi cu carne de curcan

Postat de ela2015 in Curcan
7 Ian 2016 | 3248 vizualizari
Mâncărică de cartofi cu carne de curcan

Vă invit să savurăm împreună o "mâncărică" bună și plină de savoare! 

Ingrediente

  • 1 pulpă superioară de curcan (dezosată);
  • 2 morcovi;
  • 2 cepe;
  • 1 păstârnac;
  • 6 cartofi albi, potriviți;
  • 750 ml. supă caldă și limpede de curcan;
  • 250 ml. suc gros de roșii;
  • 10 boabe de piper;
  • 2 foi de dafin (rupte în bucăți);
  • 1/2 legătură de pătrunjel;
  • 3 linguri de ulei;
  • sare după gust.

Mod de preparare

Curățăm carnea de pielițe și tendoane și o tăiem bucăți mici, cât o înghițitură.

Într-o tigaie încingem uleiul și punem carnea. O dăm la foc mic, să se înăbușe uniform, învartind ocazional în tigaie. Carnea va lăsa suc propriu pe care îl lăsăm să se evapore.

Între timp, pregătim celelalte ingrediente (în ordinea pregătirii le vom și adăuga în tigaie; după fiecare adăugare de ingrediente amestecăm picurând câteva linguri cu supă pentru a preveni arderea):

- curățăm morcovii și îi feliem subțire;

- curățăm cepele și le tocăm mărunt;

- curățăm păstârnacul și îl tăiem bucăți cât mai subțiri;

- curățăm cartofii și îi tăiem bucăți potrivite.

După ce am adăugat toate legumele în tigaie, punem treptat și supă, pănă la consistența dorită.

După ce carnea și legumele s-au pătruns suficient adăugăm boabele de piper, foile de dafin și sucul gros de roșii. Lăsăm la foc mic pentru încă 10 minute, timp în care pregătim verdeața. Condimentăm cu sare după gust. Oprim focul, punem verdeața tocată și acoperim cu capac.

Servim caldă, cu salate de sezon, mujdei, ardei iuți etc.

Poftă bună! 

Daca ti-a placut reteta noastra "Mâncărică de cartofi cu carne de curcan" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (21)
Retete similare

Chiftelute de curcan in sos de rosii cu busuioc

Postat de oanapl

Chiftelute de curcan in sos de rosii cu busuioc

Pentru sos: intr-o tigaie incingi 2 linguri de ulei, adaugi ceapa tocata si 2 catei de usturoi. Le calesti pana cand devin usor aurii si adaugi rosiile cu sosul din conserva si 3-4 ramuri de...

Citeste continuarea

Snitel de curcan cu iaurt si tarhon

Postat de mihaelar63

Snitel de curcan cu iaurt si tarhon

Carnea de curcan se portioneaza taind felii perpendicular pe fibra . Se bat usor feliile cu batatorul de snitele intre doua folii alimentare [ sa nu se rupa , astfel se intind bine ] . Se...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 25 %
239.99 lei
179.99 lei

Slow Cooker 3.5L Red

- 32 %
219.99 lei
149.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 07.01.2016, 18:52
Mie sa mi-o dai chioara, fara carne..
la 07.01.2016, 18:55
Cu drag Cleme! Si mie imi place tare mult cand e simpla!
la 07.01.2016, 19:23
Tot fără carne o vreau și eu!
la 07.01.2016, 19:23
buna buna
la 07.01.2016, 19:26
bun bun

Vezi toate comentariile (21)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking