Mancarica de naut

Postat de simona72 in Mancaruri de legume
17 Iul 2013 | 21226 vizualizari
Mancarica de naut

Imi place tare mult nautul si-l consum mai ales in zilele de iarna. Nu mai facusem demult mancarica de naut si chair imi era dor. Nu-l ocoliti pentru ca este bogat în proteine, săruri minerale (fosfor, potasiu, magneziu, calciu, fier) și în complexul de vitamine B. Având o concentrație ridicată de proteine (24%), la care se adaugă și un procent consistent de hidrați de carbon și grăsimi, năutul are o valoare alimentară deosebită, înlocuind în buna parte proteinele din carne.

Ingrediente

  • 400 gr naut
  • 1 ceapa mare
  • 1 ardei gras
  • 3 morcovi
  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 cutie rosii decojite si tocate in suc de rosii
  • sare
  • piper
  • 2 lingurite pasta de gogosari
  • 1 virf de pasta ardei iute
  • 1 lingurita concentrat de legume
  • patrunjel si oregano proaspat
  • 1 lingurita cimbru uscat
  • 1 lingurita amidon alimentar
  • 1 bucata costita fiarta(aprox 700 grame)

Mod de preparare

Nautul se pune intr-un castron incapator cu apa multa la hidratat, in care va sta peste noapte. Isi va dubla volumul si se va fierbe mai repede. A doua zi, spalati nautul in mai multe ape, puneti o cratita pe foc cu 2 linguri ulei de masline, adaugati ceapa taiata marunt si lasati 2-3 minute sa se caleasca.

Adaugati ardeiul gras taiat bastonase, cuburi, cum doriti, morcovul taiat rondele si mai lasati toate sa se caleasca 2-3 minute. Adaugati nautul spalat si apa(eu am folosit supa de pui)cit sa acopere nautul. Lasati sa fiarba aproximativ 1si 1/2-2 ore, sa fie fiert dar sa nu se zdrobeasca. Costita fiarta se taie in felii si se prajeste in tigaia incinsa cu 1 lingura ulei de masline. In mincarica de naut se adauga sare si piper dupa gust, pasta de gogosari, putina pasta de ardei iute sau cit doriti de iute sa iasa mincarica, cimbru uscat, concentrat de legume.

Se amesteca sa se intrepatrunda aromele, se adauga costita prajita, se lasa sa fiarba 5-10 minute mincarica, se adauga amidonul diluat in 2-3 linguri apa, patrunjel si oregano proaspat. O mincarica delicioasa pe care noi am servit-o cu salata de varza cu rosii.

Pofta buna!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancarica de naut" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (17)
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola

 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios.

citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia

Retete similare

Mancarica de naut cu afumatura

Postat de oanapl

Mancarica de naut cu afumatura

Speli legumele, apoi tai cubulețe ceapa, roșia și ardeiul și dai morcovul pe răzătoare și le pui la călit în uleiul încins. Tai mușchiulețul felii și îl adaugi peste...

Citeste continuarea

Reteta de mancarica de naut, bulgur si fasole rosii

Postat de ctlina

Reteta de mancarica de naut, bulgur si fasole rosii

Iata cum se prepara Reteta de mancarica de naut, bulgur si fasole rosii Fierbeti bulgurul timp de 8 minute in un litru de apa cu sare.  Curățați și tocați mărunt ceapa. ...

Citeste continuarea

Comentarii

la 17.07.2013, 17:02
Nu stiu cum este,n-am mancat niciodata.... dar apreciez munca ta...
la 17.07.2013, 17:05
ffffff buna si eu mai fac!!!
la 17.07.2013, 17:21
Bunaaaaaaaaaaa!!
la 17.07.2013, 17:27
ce bunaaa este imi place mult nautul, foarte gustos
la 17.07.2013, 17:31
hmm vreau o portie

Vezi toate comentariile (17)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking