Mini amandine

Postat de Constelatialeu in Prajituri
8 Mar 2014 | 8839 vizualizari
Mini amandine

Pentru ca este o zi deosebita,ziua noastra ,a tuturor femeilor,m-am gandit ca ar da bine niste mini amandine.Mini ,ca sa ne ajunga si sa nu ne ingrasam..... La multi ani ! Sa fim iubite,stimate si pretuite.

Ingrediente

Blat

  • 6 oua
  • 150 g zahar
  • 30 ml apa
  • 30 ml ulei
  • 20 g cacao
  • 8 linguri faina

Sirop

  • 400 ml apa
  • 100 g zahar
  • 2 plicuri capuccino ciocolata
  • 1 fiola esenta rom

Crema

  • 3 galbenusuri
  • 150 g zahar pudra
  • 400 g unt ,65% grasime
  • 3 linguri cacao

Glazura

  • 1 borcan 400 g serbet afine

Mod de preparare

Blat:

Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare,apoi adaugam zaharul si continuam sa batem pana obtinem o bezea tare.Adaugam apa si continuam sa mixam.Separat galbenusurile impreuna cu uleiul le mixam pana isi dubleaza volumul,apoi le incorporam in albusuri.Faina si cacaoa le amestecam si incorporam in compozitia de mai sus cu miscari de jos in sus,pana se omogenizeaza bine.Tapetam cu hartie de copt o tava 35/25 cm,turnam compozitia in tava,o nivelam si dam tava la cuptorul preincalzit,este gata cand trece testul scobitorii.Se lasa la racit si apoi se taie in doua.Eu mai intai am taiat pe jumatate blatul si apoi l-am sectionat ca sa pot manevra mai usor.

Sirop:

Apa cu zahaul sa dea in clocot,se adauga capuccino si la final esenta de rom.Se lasa la racit

Crema:

Untul impreuna cu zaharul farin se amesteca pana devine o crema spumoasa.Se adauga galbenusurile si la final cacaoa.

Glazura : Ca sa putem manevra serbetul,asezam borcanul intr-un ibric cu apa si il punem pe foc pana incepe sa curga serbetul.

Asamblare:

Se aseaza pe o tava prima foaie de blat se siropeaza,apoi se aseaza crema peste el ( oprim putina crema pentru ornat),apoi asezam cealalta foaie de blat,deasemenea insiropata.Portionam in bucatele mici ,60 mi-au iesit,Apoi le glazuram cu serbetul incalzit.Dupa ce s-a racit serbetul ornam cu crema fiecare mini amandina.

Daca ti-a placut reteta noastra "Mini amandine" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (35)
Retete similare

Mini amandine cu fondant (Editie speciala de Paste)

Postat de Creatsa

Mini amandine cu fondant (Editie speciala de Paste)

Blat: Am mixat albusurile spuma cu un praf de sare apoi am adaugat treptat zaharul si am mixat pana s-a topit zaharul. Am adaugat apa ,uleiul si galbenusurile si am omogenizat bine....

Citeste continuarea

Mini Amandine

Postat de Retete_din_suflet

Mini Amandine

Blat: Separati albusurile de galbenusuri. Bateti albusurile cu un praf de sare, spuma tare. Galbenusurile se bat spuma cu zaharul, se dauga pe rand si se omogenizeaza dupa fiecare: uleiul, apa....

Citeste continuarea

Comentarii

la 08.03.2014, 13:56
la 08.03.2014, 14:04
Bune amandine ai facut
la 08.03.2014, 14:15
Of, minunatiile astea!
la 08.03.2014, 14:15
la 08.03.2014, 14:36
mmm o bunatate

Vezi toate comentariile (35)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking