Mini-torturi dietetice, cu capsune

Postat de rhapsody in Dulciuri
1 Oct 2014 | 4623 vizualizari
Mini-torturi dietetice, cu capsune

Ca sa nu traiesc cu sentimente de vinovatie cand mananc ceva dulce, am zis sa incerc o reteta mai light. ;)

Ingrediente

  • Blat:
  • 3 oua medii
  • 50 g indulcitor natural, green sugar
  • 35 g amidon din porumb
  • 25 g cacao (11% grasime)
  • un praf de sare
  • Crema de iaurt cu capsune
  • 150g capsune (fara codite)
  • 250 g iaurt 0,1% grasime
  • 20 g indulcitor Green Sugar
  • 50 ml apa
  • 10 g gelatina granule
  • Crema de iaurt
  • 200 g iaurt 0,1% grasime
  • 10 g indulcitor natural (Green Sugar am folosit eu)
  • 50 ml apa
  • 5 g gelatina
  • 2-3 picaturi esenta de pepene galben
  • In plus: cateva capsune intregi

Mod de preparare

Blat:

1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius.

2. Separa albusurile de galbenusuri.

3. Mixeaza galbenusurile spuma cu 25 g indulcitor Green Sugar.

4. Separat mixeaza albusurile spuma cu praful de sare, adauga apoi indulcitorul ramas (25g) si mixeaza pana cand spuma formeaza creste.

5. Toarna galbenusurile batute in albusurile spuma si inglobeaza-le prin 2-3 miscari circulare.

6. Amesteca amidonul cu cacaoa si cerne-le, apoi inglobeaza-le in 2 transe in compozitie.

7. Pune compozitia intr-o tava dreptunghiulara (32 x 22 cm) tapetata cu hartie de copt si introdu in cuptor pentru 10-15 minute. Dupa ce s-a copt scoate blatul la racit, apoi decupeaza 6 cercuri cu ajutorul unor inele inalte de inox (7 cm diametru). Lasa discurile de blat in formele cu care ai taiat, pentru asamblare.

Crema de iaurt cu capsune:

1. Hidrateaza gelatina 10 minute in apa, apoi dizolv-o pe bain-marie (respectand instructiunile de pe plic), apoi las-o sa se racoreasca 1 minut.

2. Capsunele paseaza-le cu un mixer vertical.

3. Mixeaza capsunele (cu un mixer de mana) cu iaurtul, indulcitorul si gelatina preparata conform instructiunilor. 

4. Repartizeaza in fiecare forma cate 2 linguri de crema, apoi pune cate o capsunica intreaga in mijlocul fiecareia si introdu in frigider pentru 10 minute.

Crema de iaurt

1. Hidrateaza gelatina si prepar-o conform instructiunilor.

2. Mixeaza iaurtul cu gelatina preparata si cu esenta.

3. Scoate tortuletele din frigider si repartizeaza crema in fiecare. Introdu-le apoi in frigider pentru 1 ora cel putin. Dupa ce cremele s-au intarit, scoate inelul usor si decoreaza cu o felie de capsuna.

S-aveti pofta!

 

 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Mini-torturi dietetice, cu capsune" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (22)
Retete similare

Placinta crocanta cu branza si cirese

Postat de katty

Placinta crocanta cu branza si cirese

ngeti  tava cu unt. Intindeti foile de placinta. Rupeti o foaie si ridicati-o usor pe marginule tavii, apoi intepati foile cu furculita si dati tava la cuptor pentru 10 minute. Cuptorul...

Citeste continuarea

Mucenici umpluti cu nuca

Postat de ralu_ca

Mucenici umpluti cu nuca

Intr-un vas am dizolvat drojdia, peste care am turnat jumatate din cantitatea de lapte caldut si zaharul vanilat, amestec si las approx 15 min.  Faina am pus-o intr-un vas in care am...

Citeste continuarea

Comentarii

la 01.10.2014, 10:20
ce frumoase sunt
la 01.10.2014, 10:22
Multumesc, Deyu!
la 01.10.2014, 10:24
delicioase
la 01.10.2014, 10:25
super
la 01.10.2014, 10:33
Mi se potriveste prajitura asta arata de poveste!

Vezi toate comentariile (22)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking