Ingrediente
- 1 kg carne tocata amestec (porc, vita, oaie)
- 2 lingurite de bicarbonat de sodiu
- 400-450 ml apa minerala
- 1-2 lingurite de sare
- 1 lingura condimente de mici ( eu am pus la plic Galeo), dar se pot inlocui cu piper, boia iute, chimen macinat, coriandru, ienibahar, cimbru)
- 5-6 catei de usturoi
- o cutie de bere
Mod de preparare
Carnea tocata o amestecam cu bicarbonatul de sodiu, sare, condimentul de mici, usturoiul pisat si framantam bine cca. 20 minute, adaugand putin cate putin din apa minerala pana compozitia s-a legat, chiar daca e mai moale, stand la frigider se va intari ( eu acest pas l-am cam sarit). Dupa ce a stat la frigider, am amestecat din nou vreo 5 minute si normal trebuiau modelati cu mana umeda, eu i-am pus pe un tocator si cu o furculita le-am dat forma ''dorita'' :))
Ii punem in tigaia fara ulei si ii prajim pe ambele parti iar din cand in cand ii stropim cu bere (eu am folosit aproape toata cutia).
Se servesc cu mustar sau mujdei de usturoi si bineinteles alaturi de o bere!
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Mititei sau Mici de casa la tigaie" nu uita sa-i faci un review. |
