Mix de friptura de pasare cu ghimbir si legume

Postat de Sidy in Curcan
17 Feb 2013 | 5993 vizualizari
Mix de friptura de pasare cu ghimbir si legume

La noi in familie , cea mai buna leguma este ...carnea. Si daca ar fi doar cu cartofi , ar fi cea mai buna. Dar....nu este sanatoasa. Asa ca m-am gandit sa fac pe langa carnea de pui si cea de curcan si niste legume la cuptor. Rezultatul a fost nesperat de bun, asa ca va poftesc sa incercati cu multa incredere.

Ingrediente

  • o pulpa de curcan
  • 3 pulpe de pui
  • 10 cm ghimbir proaspat
  • zeama de la o lamaie
  • 1 ardei iute
  • 1 ardei kapia
  • 1 caciulie usturoi
  • 3 linguri sos de soia
  • 200 ml vin alb
  • sare
  • piper negru Kotany
  • 2 morcovi
  • 2 dovlecei
  • 100 g fasole verde
  • 1 ceapa rosie
  • 8 ciuperci proaspete
  • 50 g unt
  • cateva fire patrunjel verde

Mod de preparare

Pulpele se curata de pielita si cea de curcan se dezoseaza.

Facem o marinada din ghimbirul curatat si dat pe razatoarea mica, vin, ardeiul iute taiat oblic feliute, zeama de lamaie, sosul de soia 3-4 catei usturoi taiati felii si 1/2 ardei kapia taiat feliute.Presaram piper proaspat macinat.

In aceasta marinada punem carnea pentru cat mai multe ore, de preferat de seara pina dimineata.Tinem marinada acoperita la rece.

A doua zi , curatam morcovii si ii taiem rondele. Ceapa o curatam si o taiem julien.Dovleceii ii curatam si ii taiem si pe ei rondele.Curatam si ciupercitele, coditele de asemenea.

Intr-o tava punem un rand de rondele de morcovi, ceapa julien, 1/2 din  fasolea verde , dovleceii , apoi pulpele scoase din marinada.

Acoperim cu fasolea verde ramasa , 1/2 din ardeiul kapia ramas si deasupra punem ciupercile curatate si coditele acestora. In fiecare ciupercuta punem usturoi presat, patrunjel verde si putin unt.

Deasupra presaram sare si piper, turnam zeama ramasa de la marinada si o cana cu supa de carne.

Dam tava la cuptorul dinainte incalzit la 200 de grade C pentru o ora jumatate pina se coc pulpele. Din cand in cand scoatem tava si pulverizam deasupra ulei si sos din tava.

Cand pulpele sunt frumos rumenite si intra furculita foarte usor in ele , sunt gata.

Servim pulpele alaturi de ciuperci si de legumele coapte.

Pofta mare sa aveti !

Daca ti-a placut reteta noastra "Mix de friptura de pasare cu ghimbir si legume" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (15)
Retete similare

Carne de curcan la punga, in cuptor

Postat de mirela0911

Carne de curcan la punga, in cuptor

Se pregateste carnea de cu seara. Se spalat carnea si se lasa sa se scurga de apa. Intr-un bol se pun condimentele si uleiul. Se amesteca totul bine apoi se ung bucatile de carne. Se introduc...

Citeste continuarea

Chiftelute de curcan in sos de rosii cu busuioc

Postat de oanapl

Chiftelute de curcan in sos de rosii cu busuioc

Pentru sos: intr-o tigaie incingi 2 linguri de ulei, adaugi ceapa tocata si 2 catei de usturoi. Le calesti pana cand devin usor aurii si adaugi rosiile cu sosul din conserva si 3-4 ramuri de...

Citeste continuarea

Comentarii

la 17.02.2013, 17:03
ce bine arata
la 17.02.2013, 17:18
delicios
la 17.02.2013, 17:28
bun
la 17.02.2013, 17:29
la 17.02.2013, 17:44
Hei,sora mea,ce-i cu nebunia asta aici??minunata,delicioasa,aromata,tot ce-i trebuie!!pup!!

Vezi toate comentariile (15)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking