Mousse de ciocolata reteta celui mai fin si delicios desert

Postat de bucatarasa in Dulciuri
25 Mai 2024 | 612 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Mousse de ciocolata reteta celui mai fin si delicios desert Principalele ingrediente ale mousse-ului de ciocolata sunt ciocolata, ouale, zaharul si smantana. Acestea sunt combinate pentru a crea o structura aerata, de obicei prin includerea de albusuri de ou batute spuma sau frisca batuta, care confera desertului textura caracteristica. Exista multe variatii ale retetei, unele includand si alte arome sau alcool, pentru a adauga complexitate gustului.

Mousse-ul de ciocolata poate fi servit in diverse moduri: ca atare, in pahare individuale, in torturi sau prajituri, si este adesea decorat cu fructe, frisca sau fulgi de ciocolata. Este un desert versatil, potrivit pentru diverse ocazii, de la cinele intime la evenimente festive.

Ingrediente

Ingrediente Mousse de ciocolata reteta celui mai fin si delicios desert

200 g ciocolata neagra (minim 70% cacao)
4 oua
50 g zahar
200 ml smantana pentru frisca (minim 30% grasime)
Un praf de sare
Esenta de vanilie (optional)

Mod de preparare

Cum se prepara Mousse de ciocolata reteta celui mai fin si delicios desert

Pregatirea ciocolatei:
Rupe ciocolata in bucati mici si topeste-o pe baie de aburi (bain-marie) sau in cuptorul cu microunde, amestecand din cand in cand pana devine neteda si lucioasa. Lasa ciocolata sa se raceasca usor.
Separati ouale:
Separa albusurile de galbenusuri. Pune albusurile intr-un bol mare si galbenusurile intr-un alt bol.
Batut galbenusurile:
Adauga zaharul si un praf de sare peste galbenusuri. Bate cu un mixer pana cand amestecul devine deschis la culoare si cremos. Adauga ciocolata topita si amesteca bine.
Batut smantana:
Intr-un bol separat, bate smantana pentru frisca pana devine ferma si formeaza varfuri moi. Adauga esenta de vanilie, daca folosesti.
Batut albusurile:
Intr-un bol curat si uscat, bate albusurile pana se formeaza varfuri ferme.
Combinarea ingredientelor:
Incorporeaza cu grija frisca batuta in amestecul de ciocolata si galbenusuri, folosind o spatula si miscari de impaturire, pentru a mentine aerul in compozitie.
Adauga apoi albusurile batute, treptat, folosind aceeasi tehnica de impaturire, pana cand amestecul este omogen si aerat.
Racirea mousse-ului:
Toarna mousse-ul in pahare individuale sau intr-un bol mare si acopera-le cu folie alimentara. Lasa-le la frigider pentru cel putin 2 ore, de preferat peste noapte, pentru a se seta complet.
Servire:
Serveste mousse-ul rece, decorat cu fulgi de ciocolata, fructe proaspete, frisca batuta sau menta, dupa preferinte.
Recomandam si rulada cu ciocolata, tiramisu sau lava cake

Daca ti-a placut reteta noastra "Mousse de ciocolata reteta celui mai fin si delicios desert" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (1)

Desert gogosi cu flori de salcam

Postat de Pungasa_Rogue

Ouale, sarea, zaharul si zaharul vanilinat se mixeaza. Se adauga smantana, apa minerala, esenta de vanilie, praful de copt si faina si se omogenizeaza. Florile de salcam se spala bine. Se...

Citeste continuarea

Cozonac floare cu finetti

Postat de gurita_ta2005

Se prepara maiaua, intr-un bol punem drojdia si aproximativ 100 ml lapte caldut, se pun pe rand laptele si se adauga si 2-3 linguri de faina, se amesteca si se lasa sa creasca. Faina se pune...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Mousse de ciocolata reteta celui mai fin si delicios desert

Ingrediente

Mod de preparare

Desert gogosi cu flori de salcam

Cozonac floare cu finetti

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cu capac, fonta emailata, 6.6L, rotund, verde fistic

Pungi de vidat cu fermoar

Friteuza cu aer cald si functie steamer, Breville, VDF133X

Set 3 caserole pentru vidat ( 0.7L + 1.2L + 1.8L)

Comentarii

Vezi toate comentariile (1)

COMENTEAZA