Muraturi asortate

Postat de pusikmea in Muraturi
28 Feb 2010 | 12860 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Vezi si reteta video pentru "Muraturi asortate"

Ingrediente

2 capatani de conopida

1 varza alba mai mare taiata in felii mai groase

2 varze rosii mai mici taiate in 5-6 felii

1.5 kg gogonele

3 kg castraveti

4-5 morcovi taiate rondele

1 capatana usturoi

2 mere gutui taiate felii

ardei iuti facultativ(cati doriti)

1.5 kg. ceapa mai marunta

1 leg mare frunze de telina

1 leg mare frunze leustean

marar uscat

cimbru uscat

3-4 buc hrean taiate in fasii

1 pachet piper boabe

sare mare

Mod de preparare

Conopida se desparte buchetele, varza se taie felii mai groase se spala bine totul si se incepe punerea lor in butoi sau vasul in care dorim sa-l pastram pentru la iarna .
Pe fundul vasului asezam mararul,cimbrul 3-4 crengute si peste asezam varza rosie,varza alba, ceapa,catei de usturoi, morcovi taiati rondele, 3-4 fasii de hrean, cateva felii de gutui si ardei iuti. Urmatorul strat va fi de castraveti si gogonele,dupa care urmeaza conopida, morcovi ,ardei iuti .
Se pot aseza legumele dupa imaginatia fiecaruia ,nu este o regula anume .
Cand vasul s-a umplut presaram deasupra un pachet de piper boabe (pachet mic) si acoperim totul cu frunze de telina si leustean .
Pregatim saramura in felul urmator : la 1 litru de apa punem 30 gr. sare mare. In cazul fiecaruia se va calcula cantitatea necesara de apa si cantitatea de sare necesara. Se pune atata saramura peste cat sa fie legumele bine acoperite. Se aseaza peste legume o farfurie sau un capac si peste se pune o greutate care sa tina legumele in saramura . Se acopera cu un prosop si se tine la temperatura camerei cca. 6 zile pana se acreste , ( se poate pune praf conservant) se inchide cu capac si se pune apoi la loc racoros.

Daca ti-a placut reteta noastra "Muraturi asortate" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (0)

Muraturi taranesti

Postat de Pungasa_Rogue

Se spala toate legumele, morcovul si sfecla rosie spalandu-se dupa ce au fost curatate de coaja. La castraveti se indeparteaza capetele. Morcovul se taie in bucati mai mici, la fel si sfecla...

Citeste continuarea

Salata asortata cu mustar pentru iarna (reteta Motan)

Postat de MotanLaOale

Varza alba si rosie se curata si se taie fideluta. Se presara 2 linguri sare si se lasa la inmuiat cateva ore. Castravetii se spala si se taie rondele cu coaje. Gogonelele se spala...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Muraturi asortate

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Muraturi taranesti

Salata asortata cu mustar pentru iarna (reteta Motan)

Recomandari pentru tine si casa ta

Slow Cooker 4.7L Digital

Sandwich-Maker Panini DuraCeramic

Sandwich-Maker Panini

Pachet 32 pungi pentru vidat alimente 28 x 36 cm

COMENTEAZA