Musaca de vinete (Reteta Video)

Postat de Ina75 in Vita
2 Sep 2013 | 6925 vizualizari

Reteta de musaca de vinete dietetica este alegerea potrivita pentru o cina cu legume, intr-o seara rece de toamna.

Ingrediente

  • 2 vinete mari spalate
  • 500 gr. de carne tocata (de vita)
  • 2-3 rosii decojite
  • 2 cepe curatate si spalate
  • 200 ml de suc de rosii
  • 150 gr. de cascaval ras
  • o lingura de ulei
  • o legatura de patrunjel proaspat tocat
  • sare
  • piper proaspat macinat

Mod de preparare

Curatam vinetele de coaja,apoi le taiem in rondele cu grosimea de 1 deget (chiar si mai subtiri), le presaram cu sare si le lasam minim 30 de minute pentru a iesi apa din ele.Tocam marunt ceapa.Taiem rosiile decojite in cubulete.  

Pregatim aragazul si o tigaie antiaderenta. Punem carnea tocata in tigaie (fara a adauga grasime) si o lasam la calit timp de 10 minute, amestecand des, pana cand se evapora toata apa.Apoi adaugam ceapa tocata marunt si sare si mai calim timp de 5 minute.Adaugam sucul de rosii (sau pasta de tomate) si lasam sa fiarba acoperit timp de 15-20 de minute. Punem jumatate din verdeata tocata si adaugam piper proaspat macinat. Lasam sa fiarba fara capac timp de 5 minute, apoi lasam compozitia de carne sa se raceasca.  

Stergem vinetele cu un servet absorbant din hartie.  Pregatim o tigaie grill pe care punem feliile de vinete sterse si le lasam sa se rumeneasca.Cand vinetele sunt rumenite pe o parte, le intorcem. Continuam pana cand prajim toate rondelele de vinetele, pe ambele parti.

Incalzim cuptorul si pregatim un vas termorezistent.Punem uleiul in vas si uniformizam pe toata suprafata. Aranjam in vas un rand de vinete prajite, inclusiv pe margine. Adaugam carnea calita si racita si nivelam uniform.Peste carne punem jumatate din cantitatea de rosii taiate in cubulete, apoi un nou strat de vinete prajite. Deasupra punem rosiile ramase.

Introducem vasul in cuptorul incalzit pentru 40-45 de minute. Dupa 45 de minute, scoatem musacaua de vinete din cuptor, distribuim uniform deasupra cascavalul ras si mai lasam apoi inca 15-20 de  minute in cuptor.

Scoatem din cuptor cand cascavalul este rumenit si presaram patrunjel tocat deasupra.Servim.       

POFTA BUNA ! 

Daca ti-a placut reteta noastra "Musaca de vinete (Reteta Video)" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (14)
Retete similare

RETETA MUSACA DE VINETE - RETETA VIDEO

Postat de bucatarie_marocana

RETETA MUSACA DE VINETE - RETETA VIDEO

etapa1 -prajim vinetele in uleiul incins(mai adaugam ulei daca e nevoie) -scoatem vinetele pe un servetel de hartie -continuam pana cand terminam toata cantitatea de vinete...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 02.09.2013, 15:46
la 02.09.2013, 15:59
Am urmarit filmarea video. Interesanta musaca!
la 02.09.2013, 16:16
Saru'mana mult de tot pentru incurajari!
la 02.09.2013, 18:45
Ce-mi place!
la 02.09.2013, 19:11
Super, tiza mea !
Imi place

Vezi toate comentariile (14)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking