Negresa de post, cu ciocolata si fructe de padure la slow cooker Crock-Pot

Postat de privatelaura in Slow Cooker
16 Mar 2016 | 8331 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Cred ca cel mai simplu, mai gustos si mai ieftin desert de post este negresa. In cazul meu, si cel mai usor de mascat :)))) chiar imi spunea Ela zilele trecute ca "negresele" sunt specialitatea mea. :)))) Insa, prietenul la nevoie se cunoaste, astfel ca am apelat din nou la slow cooker Crock-Pot, stiam deja ca face treaba buna si fara supraveghere. Astfel, am preparat repede compozitia, cateva ingrediente simple, necostisitoare, am pregatit aparatul si i-am comandat o negresa umeda, ciocolatoasa si gustoasa. Desigur, i-am simtit parfumul doar, insa virtual am savurat si eu. Intrucat a fost prima data cand am copt un aluat la slow cooker Crock-Pot, marturisesc ca am avut oarecare emotii, nestiind clar timpii de gatire, insa acum, pot sa spun ca am capatat experienta si l-am "citit" :))))

Ingrediente

pentru negresa:
2 cani cu sirop de trandafiri (diluat ca pentru consum)
1 cana zahar brut
1/2 cana cu ulei de floarea soarelui
4 linguri cu cacao neagra
un vrf. bicarbonat (stins cu zeama de lamaie)
1/2 plic praf de copt
3 cani cu faina alba
rom
pentru glazura
200 gr ciocolata de post
2 linguri cacao neagra
4 linguri zahar brut
1 lingura ulei
fructe de padure

Mod de preparare

Conectam aparatul slow cooker Crock-Pot 4.7L la priza. Selectam functia high pentru 30 minute ca sa se incalzeasca vasul cat timp preparam compozitia.

Intr-un castron, amestecam in ordine, siropul de trandafiri, zaharul si uleiul. Adaugam cacaoa si romul. Urmeaza un vrf de cutit de bicarbonat, il stingem cu 2-3 picaturi de zeama de lamaie. Faina o amestecam cu praful de copt si o incorporam in compozitia lichida. Omogenizam, compozitia trebuie sa fie usor moale, dar nu lichida.

In vasul aparatului, asezam o hartie de copt, turnam compozitia de negresa, acoperim cu capac si selectam functia high, timp de preparare 2 ore.

De la Merisor, am aplicat urmatorul pont, sa sterg capacul de aburii formati, insa dupa ce prajitura a stat la copt 1,30 min.

Dupa terminarea programului, deconectam aparatul slow cooker Crock-Pot, scoatem negresa si o lasam la temperat pe un gratar de bucatarie.

Separat, punem pe foc intr-un vas, 2 linguri de cacao, zahar si o lingura ulei, lasam sa fiarba un pic, adaugam ciocolata de post si lasam sa se topeasca, omogenizam.

Eu am decupat o portie rotunda din negresa, am glazurat-o cu ciocolata si am ornat-o cu fructe de padure.

Este o negresa cu blat umed, deloc inecacioasa si foarte delicioasa datorita si glazurii.

Sa va fie de folos!