Negrese cu cremă de brânză

Postat de andreeapintea in Prajituri
21 Feb 2013 | 5745 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Rapide şi simple, negresele sunt preferatele noastre, iar variantă cu cremă de brânză - stil cheesecake, este absolut delicioasă.

Ingrediente

1 ou
225 grame cremă de brânză
50 grame zahăr pudră
5 ml extract de vanilie
Compoziţia de negresă
115 grame ciocolată neagră
115 grame unt
150 grame zahăr brun
2 ouă uşor bătute
50 grame făină

Mod de preparare

Preîncălzim cuptorul la 160 de grade şi pregătim o tavă de 20 cm cu hârtie de copt.

Pentru crema de brânză vom mixa oul, vanilia şi crema de brânză folosită – eu am ales de această dată mascarpone, până când obţinem o cremă fină şi pufoasă.

Pentru a face compoziţia negresei, topim pe aburi ciocolata neagră şi untul. Când ciocolata şi untul s-au topit şi am obţinut o cremă lucioasă şi mătăsoasă, înlăturăm de pe foc şi adăugăm zahărul. Mixăm pentru ca zahărul să se dizolve, iar mai apoi adăugăm treptat cele două ouă, mixând foarte bine după fiecare. În cele din urmă adăugăm şi făina şi folosindu-ne de o paletă de plastic sau silicon amestecăm uşor, uşor, încorporând făina.

Turnăm în tavă aproximativ 3 sferturi din compoziţia de negresă şi o nivelăm. Adăugăm crema de brânză, iar în final restul compoziţiei de negresă. Cu un beţişor, scobitoare sau coadă de lingură, amestecăm straturile negresei noastre pentru a obţine un efect marmorat.

Coacem pentru 30-35 minute. O lăsăm să se răcească în tavă, iar apoi o tăiem în pătrăţele şi o servim cu multă poftă.

Daca ti-a placut reteta noastra "Negrese cu cremă de brânză" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (10)

Negrese indragostite

Postat de bitza

Ciocolata se topeste impreuna cu untul si se omogenizeaza;se lasa la racit.Cand amestecul de unt si ciocolat este rece se adauga cele doua oua pe rand,mixand bine dupa fiecare.La sfarsit se...

Citeste continuarea

Comentarii