WELCOME BACK!
Ne intalnim pentru prima data in acest an, 2017! Nu o mai lungim atata, sunt convinsa ca v-ati saturat de toate urarile si "review-urile" anului trecut si incepem anul in forta, cu multe surprize si idei noi pentru acest an. Dupa cum am promis, va prezint prima surpriza pentru voi in acest an: o noua categorie numita "INVATAND DE LA ALTII" (pentru ca stiu cat de mult v-a placut premiul primului meu concurs). In aceasta categorie voi alege cativa bucatari pasionati care ne vor prezenta retetele lor speciale, exact asa cum le fac ei! Da, voi face pe "jurnalista", desi niciodata nu mi-a placut acest lucru haha:)). Asa ca, primul bucatar pasionat din aceasta categorie este tatal meu! Tot cartierul cunoaste mirosul placintelor lui specifice din Ajunul sarbatorilor si toti asteapta sa fie chemati macar la o felie de placinta facuta de el! Da, in fiecare an, de sarbatori, tatal meu ne incanta cu placintele lui delicioase si iaca de atatia ani nu ne-am saturat deloc! Haide tatitcule, spune-ne, cum le faci?
"Inca imi amintesc cum ne adunam acasa la tara, in jurul cuptorului, unde mama cu dibacia ei incepea pregatirile pentru sarbatori,
Focul aprins in cuptor, lemnele care trosneau in valvataia focului parca ne indemnau sa ne cuibarim cat mai aproape de cuptor si cu placere sa asistam la toata agitatia ce incepea: framantarea aluatului, umplerea placintelor si coacerea lor, iar la final sa gustam din minunatiile scoase din cuptor."
Ingrediente
Mod de preparare
Se framanta aluatul cu 50ml ulei si se mai adauga apa calduta sau faina in functie de nevoie, pana cand aluatul se leaga. Acoperim vasul si lasam aluatul la dospit 1 ora (va rezulta un aluat de aprox. 400-450g). Pentru umplutura cu mere procedam astfel: amestecam merele date pe razatoare impreuna cu zaharul si le lasam la macerat 3-4 ore. Rulam aluatul si il punem intr-o tava pentru chec. Ungem placinta cu un ou batut si dam tava la cuptor pana cand placinta capata o nuanta aramie. Pentru umplutura cu varza murata procedam astfel: taiem marunt varza si o punem la calit, contimentand-o cu putin piper. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "O noua surpriza & Placinte de tara cu mere, branza, nuca si varza" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (19)
|
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult
Postat de cristeena20
Amstecam zaharul cu scortisoara, faina si bicarbonatul Adaugam ouale treptat si amestecam bine, aduagand si laptele . La final adaugam untul topit si racit ....
Citeste continuareaPostat de rhapsody
Blat: 1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius. 2. Separa albusurile de galbenusuri. 3. Mixeaza galbenusurile spuma cu 25 g indulcitor Green Sugar. 4. Separat mixeaza...
Citeste continuarea
Si placintele tare bune!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
