O reteta minunata astazi cu obraji de porc mijotati. Mușchii maseteri sau obrajii de porc e unul și același lucru, o parte rara si neglijată din porc dar extraordinar de buna. Cidrul este o băutură slab alcoolică (în medie 3 - 8%), obținută prin fermentarea fructelor, mai ales a merelor sau perelor, dar și a gutuilor la o temperatură de 4 - 16° https://www.blogulluicatalina.com/2019/05/obrajii-de-porc-in-sos-de-cidru.html
Ingrediente
Mod de preparareCuratati si spalati legumele. Tocati marunt ceapa si usturoiul. Dati obrajorii de porc prin faina. Intr-o cocota, incalziti uleiul si untul si reveniti carnea pe toate partile. Colorati-o , adaugati ceapa si usturoiul si gatiti impreuna. Puneti sare, piper, cimbru uscat si paprika. Varsati cidrul , adaugati mierea si amestecati. Am adaugat 100 ml de apa fiarta. Cand da in clocot , puneti capacul si gatiti la foc potrivit 1h 30-2h. Eu am gatit la oala minune 35 de minute. Noroc c-am oprit caci incepea sa se prinda usor pe fund. Trebuie deci sa verificati si sa adaugati apa. Am pus intr-o oala noua, am adaugat 50 ml de apa fiarta si gatit inca 5 minute. Minunati si deliciosi. Ii puteti servi cu cartofi, cu orez, cu salata verde sau cu muraturi. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Obraji de porc in sos de cidru" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (7)
|
Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
citeste mai mult
Postat de Sim0naWorld
Carnea am portionat-o, apoi am condimentat-o cu cimbru, boia, piper si sare, si am lasat-o vreo jumatate de ora sa se odihneasca. Intre timp am pregatit legumele: ceapa am taiat-o julien, cartofii...
Citeste continuareaPostat de katty
Punem creierul intr-un vas cu apa rece si il lasam pentru cel putin 1 ora. Scurgem creierul si il clocotim 2-3 minute intr-o oala cu apa si putina sare, apoi il scurgem intr-o sita. Taiem...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
