O reteta minunata astazi cu obraji de porc mijotati. Mușchii maseteri sau obrajii de porc e unul și același lucru, o parte rara si neglijată din porc dar extraordinar de buna. Cidrul este o băutură slab alcoolică (în medie 3 - 8%), obținută prin fermentarea fructelor, mai ales a merelor sau perelor, dar și a gutuilor la o temperatură de 4 - 16° https://www.blogulluicatalina.com/2019/05/obrajii-de-porc-in-sos-de-cidru.html
Ingrediente
Mod de preparareCuratati si spalati legumele. Tocati marunt ceapa si usturoiul. Dati obrajorii de porc prin faina. Intr-o cocota, incalziti uleiul si untul si reveniti carnea pe toate partile. Colorati-o , adaugati ceapa si usturoiul si gatiti impreuna. Puneti sare, piper, cimbru uscat si paprika. Varsati cidrul , adaugati mierea si amestecati. Am adaugat 100 ml de apa fiarta. Cand da in clocot , puneti capacul si gatiti la foc potrivit 1h 30-2h. Eu am gatit la oala minune 35 de minute. Noroc c-am oprit caci incepea sa se prinda usor pe fund. Trebuie deci sa verificati si sa adaugati apa. Am pus intr-o oala noua, am adaugat 50 ml de apa fiarta si gatit inca 5 minute. Minunati si deliciosi. Ii puteti servi cu cartofi, cu orez, cu salata verde sau cu muraturi. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Obraji de porc in sos de cidru" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (7)
|
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Postat de gurita_ta2005
Carnea de porc se poate bate cu batatorul de snitele(eu nu am avut si le am lasta asa). Feliile de porc se condimenteaza pe ambele parti. Intr un castron se amesteca bine 2 oua cu sare si...
Citeste continuareaPostat de gurita_ta2005
Carnea se taie in bucati potrivite(fiecare cum doreste),se condimenteaza,se stropesc cu ulei de masline si cu vinul rose si se lasa la marinat peste noapte. In vasul de lut se pune carnea...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
