Oishr - Cafea cu ghimbir din YemenPostat de mitinita in Cafea  Mereu incerc arome noi de cafea si cum nu mai incercasem ghimbir numai in chai, am zis hai sa o fac si pe asta. O aroma interesanta,iute si exotica. Reteta originala de pe about.com este mult mai potenta,la o cana de apa e nevoie de 6 lingurite de cafea,4 de zahar si de una si jumatate de ghimbir pudra. Eu am adaptat-o dupa gustul meu. Inapoi la reteta |
Comentarii (29)
la 15.05.2011, 22:12
mihaela,ce frumos povestesti
Iranienii nu sunt mari consumatori de cafea,la ei se bea ceai. Cafea consuma cei care sunt mai westernizati. La ei un lucru trebuie refuzat de trei ori ca sa fie siguri ca chiar nu mai vrei,dar de cele mai multe ori nu scapi nici atunci. 
Beau ceaiul cu un cub de zahar,pe care il tin intre dinti si care ii tin destul de mult,ptr un incepator la prima sorbitura s-a dus si zaharul. 
Cumparam cafea proaspat macinata de la un armean, un miros de cafea proaspata incomparabil. Era asa de surprins ca mereu ceream aroma cea mai puternica 
mihaela,ce frumos povestesti
Iranienii nu sunt mari consumatori de cafea,la ei se bea ceai. Cafea consuma cei care sunt mai westernizati. La ei un lucru trebuie refuzat de trei ori ca sa fie siguri ca chiar nu mai vrei,dar de cele mai multe ori nu scapi nici atunci. Beau ceaiul cu un cub de zahar,pe care il tin intre dinti si care ii tin destul de mult,ptr un incepator la prima sorbitura s-a dus si zaharul. Cumparam cafea proaspat macinata de la un armean, un miros de cafea proaspata incomparabil. Era asa de surprins ca mereu ceream aroma cea mai puternica
la 15.05.2011, 22:12
dia,mie imi e mult mai greu sa ma adaptez in Romania
dia,mie imi e mult mai greu sa ma adaptez in Romania
la 15.05.2011, 22:15
Dia sunt foarte multe obiceiuri tabu la arabi si ia un "pic' de timp sa le inveti; norocul a fost ca la inceput am locuit langa socrii mei , care m-au invatat multe lucruri si am scapat de gafe
Si cum sotul era mai mult in garzi m-a lasat pe mine in prima linie "la atac"
Dia sunt foarte multe obiceiuri tabu la arabi si ia un "pic' de timp sa le inveti; norocul a fost ca la inceput am locuit langa socrii mei , care m-au invatat multe lucruri si am scapat de gafe
Si cum sotul era mai mult in garzi m-a lasat pe mine in prima linie "la atac"
la 15.05.2011, 22:18
In Iran exista o fraza "Esti oaspetele meu" pe care vanzatorii o spun des...nu o mai spun strainilor,care au luat-o de buna,isi faceau cumparaturile si cand li se zicea ca nu trebuie sa plateasca ziceau Multumesc si plecau. Se numeste Taroof si inca nu am reusit sa-i deprind tehnica,sunt cuvinte care stiu ca nu inseamna ce se spune,dar se accepta oricum.
In Iran exista o fraza "Esti oaspetele meu" pe care vanzatorii o spun des...nu o mai spun strainilor,care au luat-o de buna,isi faceau cumparaturile si cand li se zicea ca nu trebuie sa plateasca ziceau Multumesc si plecau.
Se numeste Taroof si inca nu am reusit sa-i deprind tehnica,sunt cuvinte care stiu ca nu inseamna ce se spune,dar se accepta oricum.
la 15.05.2011, 22:24
Adina e chiar ciudat ca socotim tara de adoptie "acasa"; ma bucur mult cand merg in Romania cu diferite ocazii, dar ma simt asa de usurata cand ma intorc "acasa in Iordania".
Arabii sunt foarte ospitalieri si musafirii au un statut special.
Am invitat un fost coleg de-al meu de clasa si al sotului meu de facultate la un congres de cardiologie la Amman si practic nu a putut face fata invitatiilor la masa a medicilor arabi care au studiat in Romania si a cardilogilor iordanieni; a ramas foarte placut impresionat de felul cum l-au tratat, dar si de bucataria araba.
Si insistenta sa mananci si sa bei este la fel si la arabi; cand te intorci dintr-o vizita simti ca plesnesti; si cred ca ati vazut ce prajituri dulci sunt aici
Adina e chiar ciudat ca socotim tara de adoptie "acasa"; ma bucur mult cand merg in Romania cu diferite ocazii, dar ma simt asa de usurata cand ma intorc "acasa in Iordania".
Arabii sunt foarte ospitalieri si musafirii au un statut special.
Am invitat un fost coleg de-al meu de clasa si al sotului meu de facultate la un congres de cardiologie la Amman si practic nu a putut face fata invitatiilor la masa a medicilor arabi care au studiat in Romania si a cardilogilor iordanieni; a ramas foarte placut impresionat de felul cum l-au tratat, dar si de bucataria araba.
Si insistenta sa mananci si sa bei este la fel si la arabi; cand te intorci dintr-o vizita simti ca plesnesti; si cred ca ati vazut ce prajituri dulci sunt aici
la 15.05.2011, 22:29
Si iranienii sunt foarte ospitalieri,am noroc si cu niste cumnate care nu stiu ce sa mai scoata pe masa. Si felul in care isi decoreaza masa
prima oara am fost suprinsa de toate culorile si cat de multe feluri se gaseau. De aceea imi plac mie retetele tale,imi aduc aminte de mesele de acolo. 
De abia astept sa mergem din nou in vizita,maruntica mea s-a cerut,a zis ca nu prea isi mai aduce aminte multe 
Si iranienii sunt foarte ospitalieri,am noroc si cu niste cumnate care nu stiu ce sa mai scoata pe masa. Si felul in care isi decoreaza masa
prima oara am fost suprinsa de toate culorile si cat de multe feluri se gaseau. De aceea imi plac mie retetele tale,imi aduc aminte de mesele de acolo. De abia astept sa mergem din nou in vizita,maruntica mea s-a cerut,a zis ca nu prea isi mai aduce aminte multe
la 15.05.2011, 22:32
Vizitele la arabi se desfasoara dupa un anumit protocol.
Se incepe cu cafeaua amara , asa cum am mai spus.
Urmeaza sucuri de fructe sau bauturi racoritoare gazoase si seminte( de lubenita+arahide+caju+migdale+fistic+ etc).
Apoi ceai cu menta sau "maramie' -o alta planta foarte aromata( si care se spune ca e bun calmant si pentru colici) si prajituri dulci...dulci...dulci...
Uneori se mai serveste si "tabouleh"
Urmeaza fructe proaspete( in functie de sezon)
Ultima este cafeaua dulce, care nu e suficient de dulce daca nu se serveste cu ciocolata
Vizitele la arabi se desfasoara dupa un anumit protocol.
Se incepe cu cafeaua amara , asa cum am mai spus.
Urmeaza sucuri de fructe sau bauturi racoritoare gazoase si seminte( de lubenita+arahide+caju+migdale+fistic+ etc).
Apoi ceai cu menta sau "maramie' -o alta planta foarte aromata( si care se spune ca e bun calmant si pentru colici) si prajituri dulci...dulci...dulci...
Uneori se mai serveste si "tabouleh"
Urmeaza fructe proaspete( in functie de sezon)
Ultima este cafeaua dulce, care nu e suficient de dulce daca nu se serveste cu ciocolata
la 15.05.2011, 22:36
deci cam acelasi e protocolul,cu exceptia ceaiului in locul cafelei. Si pe acolo sunt seminte de pepene? Eu am facut ochii cat cepele cand am vazut .Prajiturile iraniene nu sunt asa de dulci ca cele arabe,iar cine merge in vizita neaparat sa duca o cutie drept cadou. N-am intalnit pe nimeni care sa fi facut prajituri de casa.
deci cam acelasi e protocolul,cu exceptia ceaiului in locul cafelei. Si pe acolo sunt seminte de pepene? Eu am facut ochii cat cepele cand am vazut
.Prajiturile iraniene nu sunt asa de dulci ca cele arabe,iar cine merge in vizita neaparat sa duca o cutie drept cadou. N-am intalnit pe nimeni care sa fi facut prajituri de casa.
la 15.05.2011, 23:17
Si aici se duc prajituri cadou cand mergi in vizita; majoritatea mananca seminte de pepene iranian!!!!!!!!
Si aici se duc prajituri cadou cand mergi in vizita; majoritatea mananca seminte de pepene iranian!!!!!!!!
la 16.05.2011, 14:15
Si am uitat sa-ti spun ca in l. araba "qishr" inseamna coji
Si am uitat sa-ti spun ca in l. araba "qishr" inseamna coji
la 16.05.2011, 19:31
deci am facut cafea de coji o sa incerc eu o data cafeaua yemenita,nu degeaba e populara in zona
deci am facut cafea de coji
o sa incerc eu o data cafeaua yemenita,nu degeaba e populara in zona
la 17.05.2011, 09:28
La Carrefour Amman se gasesc coji de cafea yemenita; da o fuga ca sunt ieftine
La Carrefour Amman se gasesc coji de cafea yemenita; da o fuga ca sunt ieftine
la 17.05.2011, 10:01
vai,am scapat avionul de 10
vai,am scapat avionul de 10
la 03.10.2011, 00:36
MUltumesc , dimineata imi fac cu ghimbir proaspat , pana una alta 
MUltumesc
, dimineata imi fac cu ghimbir proaspat , pana una alta
COMENTEAZA
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
