Ieri de hramul Sf. Spiridon am participat intr-un cadru festiv la o masa deosebita si am mancat una dintre cele mai bune si deosebite prajituri cu piersici( de post) pregatite de maicute, nu va puteti imagina ce minunatii pot iesi din mainile lor...spunea cineva si mare dreptate avea ca au gustul raiului ceresc. Fara a avea nici cea mai mica pretentie ca aceasta prajitura poate fi asemenea celei de la maicute, va pot spune ca este una delicioasa...:)....am incercat sa deslusesc ce anume ingrediente ar contine si m-am gandit sa o prepar cu blat de pandispan...ele au preparat-o cu un blat de post. care semana perfect cu pandispanul..mai mult ca sigur dulceata si compotul erau trudite de manutele lor...daca aveti dulceata de piersici si compot facute in casa e cu mult mai bine...daca nu, ne vom multumi cu ce gasim :)...promit sa revin daca descopar reteta :)
Ingrediente
Mod de preparareEste o prajitura extrem de simpla iar combinatia este incredibil de delicioasa. Se face blatul: 1. Albusurile se bat spuma la mixer, apoi se scot si se pastreaza intr-un bol. 2. Se pun galbenusurile in vasul de mixer, se adauga zaharul si vanilia si se mixeaza foarte bine, apoi faina lingura cu lingura bine cernuta si afanata inainte. 3. Cand sunt bine mixate se amesteca cu albusurile prin invaluire cu o lingura de jos in sus. 4. Se pune in tava de cuptor o foaie de copt unsa cu ulei( pe deasupra) compozitia si se niveleaza bine. 5. Se coace pentru 10 minute la 180 de grade.( Puteti face testul cu scobitoarea insa eu zic ca nu e cazul). 6. Se lasa la racit si se taie in trei bucati mici transversal( ca in imagine) 7. Frisca se bate putin apoi se pune zeama de lamaie si zaharul si se va intari precum o crema. Se pune putin la rece. Daca dorim punem si un praf de vanilie. 8. 3/4 din piersicile din borcan le vom face piure la blender, iar sfertul ramas le vom taia in bucati mici. 9. Daca folosim tort jelee il utilizam exact cum scrie pe plic si-l vom fierbe 1 min dupa ce l-am amestecat cu siropul de compot. Apoi amestecam compozitia rezultata cu piureul de piersici si cu gemul, apoi vanilia si bucatile de piersica din compot. 10. Daca folosim agar-agar, vom amesteca cu 25 ml apa si cu 25 ml de compot si apoi vom fierbe 5 minute( sau utilizam cu scrie pe prospect) apoi amestecam cu compozitia de piersici. Trebuie sa semene usor cu un jeleu si totusi sa aiba textura unui gem. Asamblarea este partea cea mai usoara, foaie, frisca, foaie frisca apoi foaie si din nou frisca iar deasupra vom pune jeleul de piersici. Nu stiu cat de reusite o sa vi se para fotografiile, poate nu atat de reusite pe cat mi-as fi dorit, insa gustul e unul deosebit de bun!
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Pandispan cu piersici si frisca" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Postat de diaconta
Pentru cele doua blaturi,am procedat la fel,difera doar cantitatile si tava in care le-am copt.Reteta este foarte simpla,trebuie doar sa respectati proportiile,adica 30g zahar si 30 g faina...
Citeste continuareaPostat de lilik
Preparare Tort cu mousse de fructe Blat: Batem albusurile cu zaharul ca pt bezea,apoi adaugam galbenusurile frecate cu uleiul si la sfarsit vanilina si faina,amestecand usor de jos in...
Citeste continuarea
La trapezele mănăstirilor mereu se pregătesc mâncăruri bune şi sănătoase. Felicitări Ruxy 
in Bucuresti...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
