Panzerotti cu creveti si legume

Postat de mihaelar63 in Paste
10 Ian 2019 | 4249 vizualizari

Nu des dar asa la vreo doua luni imi vine pofta de fructe de mare . Bineinteles ca ma folosesc de fructe de mare congelate , dupa posibilitate .In miezul iernii gasesc convenabil sa ma folosesc de mixuri de legume congelate. Acestea sunt ambalate si congelate conform standardelor. Mi-ar place sa gatesc cu fructe de mare proaspete, pana atunci...

Ingrediente

250 gr creveti decorticati -congelati
250 gr panzerotti -paste artizanale italiene umplute cu fructe de mare
250 gr legume congelate -mix morcovi, conopida, broccoli
2 linguri ulei susan
3 catei usturoi
1 ardei iute rosu
1 pahar supa clara de pui
pudra ghimbir
piper alb macinat
sare de Himalaya
seminte de susan negru [ negrilica]
codite de patrunjel verde
codite de ceapa verde

Mod de preparare

Panzerotti-paste le umplute se fierb in apa cu sare respectand indicatiile de pe ambalaj .Se clatesc cu apa rece si se pun la scurs intr-o sita .
Legumele se decongeleaza la temperatura camerei .
Se curata , se spala si se toaca marunt ardeiul iute , usturoiul si coditele de patrunjel .
In putin ulei de susan se calesc la foc mic usturoiul , ardeiul iute si coditele de patrunjel timp de 2-3 minute .
Se adauga crevetii decorticati si mixul de legume .
Condimentati intre timp cu pudra de ghimbir si piper alb macinat .
Sarati usor , puneti zeama de pui si lasati sa fiarba la foc mic 5-8 minute .
Gustati la sfarsit si daca mai este nevoie sarati sau condimentati .
Intentionam la sfarsit sa folosesc si ceva acru , lamaie sau otet de orez , care sa dea aciditate . Nu a fost nevoie ,gustul era perfect echilibrat.
Se monteaza preparatul individual la fiecare farfure in parte .Se pun pastele la baza si crevetii cu legume deasupra .
Decorati cu codite de ceapa verde taiate arunt si cu seminte de chimen negru .

Daca ti-a placut reteta noastra "Panzerotti cu creveti si legume" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (19)

Panzerotti cu creveti si legume

Ingrediente

Mod de preparare

Foi lasagna cu ciuperci,praz si bacon

Paste la cuptor cu carnati si cascaval

Recomandari pentru tine si casa ta

Recipient pentru lapte, 460ml, pentru Barista Max

Frigaruie

Placi sandwich pentru VST072X

Caserola pentru vidat alimente 1.2 L

Comentarii

Vezi toate comentariile (19)

COMENTEAZA