Ingrediente
- piept de pui sau cateva ciocanele
- 4 cepe mari
- 2 ardei grasi
- cativa catei de usturoi
- o cana suc de rosii
- 300 g masline fara samburi
- cateva felii de lamaie
- sare, piper, foi de dafin
- patrunjel sau marar verde.
Pentru galusti:
- 2 oua mari
- sare
- faina cat cuprinde
Mod de preparare
Mod de preparare papricas de pui
Mai intai spalam pieptul de pui si il taiem cubulete sau ciocanelele, dupa caz . Dam carnea intr-un clocot sa iasa spuma si apoi o spalam cu apa rece. Ceapa si ardeiul gras le curatam, le spalam si le taiem cubulete. Intr-o craticioara punem 2-3 linguri de ulei, adaugam carnea si o lasam putin la rumenit. Apoi punem ceapa si ardeiul impreuna cu o cana de apa si lasam la fiert. Adaugam si usturoiul taiat rondele fine. Eu am pus si o mana de codite de ceapa verde, pe care le-am taiat rondele.
Cand carnea este fiarta adaugam sucul de rosii, condimentam, punem foile de dafin, eventual inca putina apa. Sosul nu trebuie sa fie prea zemos, dar nici scazut :). Bun! Se pun apoi maslinele si se mai lasa putin la fiert.
Intre timp pregatim compozitia pentru galusti. Ouale le batem cu putina sare si adaugam faina pana compozitia se ingroasa, sa fie de consistenta unei smantani groase. Dam focul mic la mancare si cu o lingurita inmuiata in zeama fierbinte punem mai intai o galusca in papricas. O lasam putin sa verificam consistenta, sa nu se desfaca :). Punem pe rand toate galustile, adaugam rondelele de lamaie si mai lasam la fiert, la foc mic, vreo 10 minute.
La final presaram peste papricasul de pui patrunjel verde tocat marunt. Sau marar, sau amandoua. Daca ti-a placut reteta noastra "Papricas de pui cu masline" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (5)
|
) Oana, ma...tu ma faci sa ma mut iar la Bucuresti...hmmmmmm!!!
in primul rind sa fiu sincera...nu credeam ca imi va iesi mincarica asa gustoasa
, al 2-lea rind...imi era o frica de galustile astea
foarte mare.....
m am aplaudat singura de marea reusita!!!!
tentanta reteta . soacra ta e ardeleanca ? pe aici se gateste cu galusti facute cu ou si faina alba .
, nu stiu de unde a invatat sa faca asa...prima data la ea am papat si i-am furat reteta 
