Pariziene cu branza de vaci

Postat de Mokuska in Dulciuri
5 Mai 2015 | 3838 vizualizari
Pariziene cu branza de vaci

Eu le numesc pariziene Merisor. Se poate umple cu ce vreti voi: dulceata, nuci, ciocolata etc.

Ingrediente

  • 4 linguri zahar
  • 2 oua
  • 1 ou pentru uns
  • 1 1/2 pliculete drojdie uscata
  • 100 g unt
  • 4 linguri ulei
  • 5 linguri zahar
  • 300 ml lapte
  • 750 gr faina
  • 1/2 lingurita sare

Umplutura:

  • 500 g branza de vaci
  • 150 g zahar
  • 1 ou
  • coaja de lamaie dupa gust (am pus 1 )
  • zahar vanilat

Mod de preparare

Amestecam faina cernuta cu drojdia uscata, lasam la temperatura camerei pana amestecam laptele (lasam 2 linguri pentru uns) cu untul moale, zaharul, sarea intr-un bol, dupa care incepem sa incorporam in faina treptat: framantam cu ulei , dupa care mai adaugam din lapte.  Framantam aluatul pana nu se lipeste de maini si se formeaza bule de aer. Aluatul nu trebuie sa fie tare!

Aluatul acoperim cu un prosop si lasam la dospit pana isi dubleaza volumul. (30-40 min).

Intre timp pregatim umplutura: branza lasata la scurs peste noapte amestecam cu zaharul, coaja de lamaie si vanilie, dupa care incorporam  bine cu ajutorul unui mixer si oul crud.

Din aluat am format 4 forme de cilindru si am taiat 20 felii (se poate taia si mai putine, asta insemnand ca parizienele vor fii mai mari).

Fiecare bucatica am intins cu sucitorul in forme de dreptunghi. Jumatate din dreptunghi am crestat fasii de cca 1 deget grosime.

Se umple fiecare bucatica de aluat in partea in care nu am taiat fasiile cu branza si incepem sa rulam pana ajungem la fasii. Fiecare fasie  se ruleaza cu atentie peste partea umpluta.

Le asezam in tava tapetata cu hartie de copt si mai lasam 10 minute sa se odihneasca, le ungem cu 1 ou amestecat cu 2 linguri de lapte, dupa care le introducem in cuptorul fierbinte si le lasam pana se rumenesc.

 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Pariziene cu branza de vaci" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (21)
Retete similare

Desert pariziene cu branza dulce

Postat de GeorgianaGrigorescu

Desert pariziene cu branza dulce

Am incalzit laptele putin, am topit zaharul si drojdia in lapte. Intr-un vas mai incapator am cernut faina, am adaugat treptat laptele, ouale batute putin, sarea, lamaia si am omogenizat bine. Am...

Citeste continuarea

Desert pariziene cu branza dulce

Postat de RODIMUR

Desert pariziene cu branza dulce

Se pune făina într-un vas și în mijlocul ei, drojdia fărâmițată, sarea, zahărul și cele două ouă. Lămâia se răzuie pe răzătoarea mică, pe toată suprafața...

Citeste continuarea

Comentarii

la 05.05.2015, 10:53
Vaaai, ce frumoase sunt!
Merisor zici?
la 05.05.2015, 10:54
de cand imi trag si mie cu ochiul
la 05.05.2015, 10:56
Pffoooaaa ce faine sunt!!
la 05.05.2015, 10:57
la 05.05.2015, 11:12

Vezi toate comentariile (21)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking