Ingrediente
- 1 șalău de 500 gr de file de șalău
- 1 cartof dat prin răzătoare și scurs bine
- 2 cepe călite în unt/ulei
- 2 morcovi mai mici sau unul mare răzuit și stors bine
- 1 ou
- Usturoi (mujdei) după gust
- Condimente pentru chiftele de la Galeo
- Mărar
- Sare/delikat
- Pesmet pentru tăvălit pârjoalele
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare
Spălăm fileul și îl tamponăm bine ca să nu rămână apă. Porționăm peștele în cuburi și îl tocăm la robot. Ulterior amestecăm toate ingredientele (ceapa, morcovul, cartoful, oul, sarea/delikatul, condimentele, mărarul, usturoiul) din care rezultă un amestec bine legat. Luăm cu lingura din compoziție și formăm biluțe sau bastonașe și le dăm prin pesmet. Se prăjesc în baie de ulei. Se scot pe șervețele absorbante și se servesc atât calde, cât și reci.
Merită încercate pentru că sunt gustoase și ușoare. Daca ti-a placut reteta noastra "Parjoale din file de salau" nu uita sa-i faci un review. |
