Ingrediente
Pentru aluat am folosit:
- 400 gr faina 650 (se poate si 000 dar eu o prefer pe aceasta)
- 200 gr unt la temperatura camerei
- 50 gr zahar (eu am pus zahar pudra ca sa se topeasca mai repede)
- 1 ou
- 3 linguri de lapte
Ingrediente umplutura:
- 1 kg branza de vaci
- 6 oua mari (eu am pus 7 mici)
- 200 gr zahar (eu am pus tot pudra ca sa se topeasca mai repede)
- 100 gr stafide inmuiate in apa in care am pus 2 fiole de esenta de rom
- 4 plicuri zahar vanilat
Mod de preparare
Din toate aceste ingrediente a iesit un aluat faramicios in prima faza dar apoi l-am rasturnat din castron pe masa si l-am framantat cu mana si aluatul s-a legat…e ca un aluat de tarta.Am intins aluatul cu sucitorul cam de grosimea unei monede,apoi l-am pus in forma cu fund detasabil.Am asezat aluatul cu grija si am lasat marginile mai inalte.L-am dat la frigider 20-30 minute pana cand am pregatit umplutura.
Am amestecat toate ingredientele bine de tot pana cand s-a topit zaharul,am adaugat apoi stafidele.Am scos aluatul de la frigider,am adaugat umplutura peste el,am nivelat sa fie uniform si am bagat in cuptorul incins,unde pasca mea a stat cam o ora dar la foc mic (eu folosesc un aragaz clasic).
Cand umplutura s-a legat si la testul cu scobitoarea a fost ok,nu s-a mai luat nimic pe scobitoare,am oprit focul,am scos pasca si cam dupa 10 minute am presarat pe ea zahar pudra,pentru un aspect mai…apetisant
Paste Fericit! Daca ti-a placut reteta noastra "Pasca" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (4)
|
