Pasca fara aluat cu branza dulce si lamaie

Postat de RuxyRux in Dulciuri
16 Apr 2015 | 9081 vizualizari
Pasca fara aluat cu branza dulce si lamaie

Ii puteti spune cum doriti; prajitura cu branza dulce, pasca, cheesecake, dar este una dintre cele mai pufoase si delicioase prajituri cu branza dulce pe care le-am gustat vreodata! Si a doua zi veti vedea ca ramane la fel de pufoasa (nu devine cauciucata) si isi pastreaza gustul aromat minunat!

Ingrediente

  • 150 gr unt
  • 1 lamaie mare coaja si zeama
  • vanilie
  • 5 linguri amidon
  • 1 kg branza de vaci cremoasa( Pillos de la Liddl e pefecta)
  • 5 oua
  • 250 gr zahar
  • 1 praf de copt
  • 1 canita de stafide tinute in rom si esenta de rom

Mod de preparare

Untul se topeste intr-un ibric si apoi se raceste brusc.( eu pun un vas cu apa rece si asez ibricul in el).

Separam albusurile de galbenusuri.

Galbenusurile se freaca usor ca la o maioneza cu untul topit si racit, pana se ingroasa apoi se lasa deoparte.

Branza dulce se amesteca bine cu jumatate din cantitatea de zahar si vanilie apoi punem coaja de lamaie.

Se adauga  in branza dulce, lingura cu lingura din maioneza de galbenusuri si unt. Punem si amidonul si praful de copt pe care-l stingem cu zeama de la o lamaie. Amestecam bine cu un tel.

Mixam bine albusurile cu jumatate din cantitatea de zahar, pana devin lucioase.

Incorporam  crema de albus in compozitie cu un tel amestecand usor de jos in sus prin invaluire. Este momentul sa adaugam si stafidele pe care le-am tinut in cateva linguri de Havana Rhum si o esenta de rom. Desigur daca nu va place ideea renuntati sau adaugati altceva, merisoare, agrise...etc...

Ungem o tava( forma, eu am avut una patratoasa cu inel culinar) in stil clasic cu unt si faina si turnam compozitia.

Coacem prajitura 30 de minute la 180 de grade apoi reducem focul la 170 grade pana la sfarsitul coacerii ( inca 30 sau 40 de minute) La mine prajitura a stat o ora si zece minute la cuptor. Trebuie sa va spun ca este gata atunci cand devine  ferma deasupra si sa stiti ca nu trece testul scobitorii dar sa nu va speriati, dupa o ora este cu siguranta coapta.

Eu m-am temut sa nu se arda si am pus deasupra o foaie de copt...n-am facut prea bine deoarece atunci cand am ridicat-o s-a lipit de prajitura si i-a cam stricat aspectul.

Daca doriti sa o taiati bine va trebui sa o lasati sa se raceasca complet. Eu n-am procedat asa si rau am facut pentru ca nu am reusit sa o portionez mai frumos. Si totusi...conteaza cel mai mult gustul zic eu...care este unul exceptional!

Am fotografiat prajitura in gradina sub un copac inflorit asa ca sa miroasa si mai mult a primavara:)

Daca ti-a placut reteta noastra "Pasca fara aluat cu branza dulce si lamaie" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (55)
Retete similare

Pasca cu branza dulce si smantana fara aluat

Postat de RuxyRux

Pasca cu branza dulce si smantana fara aluat

Albusurile se bat spuma cu praful de sare, apoi ca pentru bezea cu zaharul si vanilia. Untul se topeste la foc mic, se lasa deoparte. Branza dulce se mixeaza cu galbenusurile, apoi se adauga...

Citeste continuarea

Pasca cu branza dulce si stafide fara aluat

Postat de gurita_ta2005

Pasca cu branza dulce si stafide fara aluat

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat cu un praf de sare, pana se fac spuma. Galbenusurile le frecam cu zaharul, pliculetul vanilat, esentele si untul moale (se pune la foc, se...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 16.04.2015, 19:50
buna buna
la 16.04.2015, 19:52
Aromata si gustoasa
la 16.04.2015, 20:14
sigur este delicioasa
la 16.04.2015, 20:17
preferata mea!
la 16.04.2015, 20:31
Ce bunatate!

Vezi toate comentariile (55)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Montare D’oro
Multicooking