Ingrediente
- 1 kg pastramă de oaie
- 150 ml vin roşu
Mod de preparare
De obicei cumpăram pastrama de la o măcelărie turcească dar era închis...
Am luat pastramă de la un hypermarket şi era prea sărată. Am lăsat pastrama în vin roşu la desărat vreo 3 ore şi apoi am lăsat-o la scurs. Se încinge bine cuptorul.
Pastrama se taie bucăţi cam de 5x5 cm, pentru a ieşi toată grăsimea. Pe ţepuşă se pun cu puţină distanţă între ele şi se fixează cu o tijă.
Se lasă la foc mic câteva ore bune, vreo 4 le-am lăsat noi, până cînd se rumenesc frumos.
Se servesc calde cu murături şi un pahar cu vin.
Poftă bună!
Daca ti-a placut reteta noastra "Pastramă de oaie la rotisor" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (25)
|
