Ingrediente
- 2 pastavi
- Saramura:
- 2 rosii proaspete
- 1 ceapa mica
- 1 morcov potrivit
- 1 legatura de marar proaspat
- 3-4 buc.de ardei iute (eu am folosit de la borcan consevati din gradina de cu toamna)
- 1 lingura cu sare
- putin maghiran uscat
- piper pisat
- 1 lingura ulei de masline
- 4-5 cartofi fierti pentru garnitura
Mod de preparare
Spalati bine pestii si tamponati cu hartie prosop, sarati si piperat .
Am pus gratarul de fonta pe ochiul de aragaz si l-am lasat sa se incinga f bine ca sa nu se lipeasca pestele si cand am vazut ca s-a albit carnea dedesubt am intors pestele pe partea cealalta.
Iintre timp am pus apa la fiert pt saramura. Cand a clocotit am pus sarea, piperul, maghiranul, rosiile maruntite ,ceapa si morcovul am pus si uleiul. Pestele este gata pe ambele parti s-a rumenit si il asez intr-un vas dreptunghiular ca sa aibe suficient spatiu si cu saramura clocotind o pun peste peste si tot atunci pun si mararul tocat marunt :imediat il acopar cu folie de aluminiu si se poate servi in 5 minute cu o garnitura de cartofi fierti, alaturi de un vin alb bun.Pofta buna, Daca ti-a placut reteta noastra "Pastrav la gratar" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (29)
|
