Ingrediente
- 500 gr faina
- 1 ou
- 3 linguri ulei( eu am combinat, ulei de palmier nehidrogenat, ulei de masline si ulei de floarea soarelui)
- 1 lingurita de sare
- 1 lingurita de zahar
- 30 gr drojdie proaspata, lichefiata cu 3 linguri de lapte
- 250 ml lapte
Umplutura:
- 500 gr branza telemea cremoasa
- 2 oua mari
- 1 legatura de patrunjel
- 3 galbenusuri pentru uns
- susan
Mod de preparare
Lichefiem drojdia cu 3 linguri lapte caldut.
Cernem faina, facem o mica gropita in mijloc si punem zaharul, pe margine sarea si uleiul, apoi turnam in mijloc drojdia lichefiata, oul si amestecam adaugand laptele cald(nu fierbinte). Framantam aluatul, daca mai este nevoie in functie de tipul de faina se mai poate adauga putina.
Lasam aluatul la odihnit si crescut 30 de minute.
Intre timp amestecam branza cu ouale si patrunjelul, pregatim galbenusurile pentru uns si susanul.
Luam aluatul si-l impaturim usor si apoi il impartim in 3 bucati egale.
Intindem fiecare bucata cu sucitorul, punem la mijloc branza si pliem marginile dandu-i forma unei barcute. Ungem cu galbenus, presaram susan si coacem la 180 de grade pentru 35 sau 40 de minute, in functie de cuptor.
Sunt foarte gustoase aceste pide atat reci, cat si calde.
Daca ti-a placut reteta noastra "Pide cu branza si susan" nu uita sa-i faci un review. |
