Ingrediente
- picioare (adidasi) de porc 2 bucati,
- ureche de porc,
- ciolan afumat de porc,
- morcovi,
- ceapa galbena,
- telina,
- usturoi,
- foaie de dafin,
- sare iodata,
- piper boabe,
- P.S. Cantitatile sunt dupa numarul invitatilor la masa sau dupa gustul fiecaruia :D
Mod de preparare
Adidasii curatati, urecehea de asemenea curatata si ciloanul afumat se pun la fiert in apa rece cu putina sare, cca. 30 de minute la foc mediu, neacoperit, spumandu-se din cand in cand. Intre timp se curata zarzavaturile se adauga la carne impreuna cu mirodeniile, lasandu-se la fiert, la foc mic, cca. 60 de minute, pana ce se desprinde carnea de pe os. Zeama obtinuta se strecoara in vasele pergaite ptr racituri, adaugandu-se carnea, usturoi proasapat presat si ca decor boia dulce de ardei. Se lasa la rece pana a doua zi si se serveste ca si aperitiv alaturi de salata de hrean sau mustar. Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Piftie de porc" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (25)
|
Aproximativ
mai avem si pe zilele urmatoare
facem piftia.
