Ingrediente
- un kg aripi de curcan
- piper boabe -7-8 boabe
- 4-5 graunti de usturoi
- 2 foi dafin
- sare dupa gust
- 5-6 boabe de coriandru
- un morcov
- o jumatate ardei
- o ceapa alba
- fasii de fire de ceapa verde
- gelatina, dupa caz..
Mod de preparare
Aripile de curcan se spala bine cat sa iasa limpede la ultima apa, se portioaneaza, se pun la fiert in apa cu sare, boabe de coriandru, boabe de piper, foi dafin.
Apa se spumeaza si se lasa sa fiarba cat sa scada bine apa. Cand preparatul este fiert la jumatate se adauga legumele spalate, tocate- ceapa, morcov taiat fasii cu cutitul econom, ardei taiati cuburi mai mari.
Daca mai sunt dubii legate de inchegarea piftiei se poate pune gelatina hidratata mai inainte in fiertura si se amesteca bine.
La final se pune usturoi pisat si se mai lasa 5 minute.
Se aseaza in boluri pe fasii de ceapa verde. Se da la frigider pana se incheaga.
Se serveste ca atare! Daca ti-a placut reteta noastra "Piftie din aripi de curcan" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (28)
|
multumesc frumos!
