Pilaf de orez cu pulpe de pui si ciuperci de padure

Postat de Pungasa_Rogue in Pui
19 Mar 2016 | 6443 vizualizari
Pilaf de orez cu pulpe de pui si ciuperci de padure

Pe noi ne pasioneaza sa mergem dupa ciuperci prin padure, asa ca vara si toamna, profitam de ce ne ofera natura. Ciupercutele le congelam si le folosim atunci cand vrem sa facem o mancare cu un gust mai deosebit.

Ingrediente

  • 7-8 linguri de ulei
  • 4 pulpe intregi de pui
  • sare
  • 400 ml apa
  • 2 cepe
  • 1 tija de apio
  • 1 morcov
  • 200 g ciuperci de padure congelate (Boletus edulis + Amanita rubescens)
  • 300 g orez + sare + 1,2 l apa pentru fierberea acestuia
  • o lingurita de boia de ardei dulce
  • o mana de marar tocat de la congelator
  • 1 cub de Maggi Bouillon

Mod de preparare

Pulpele se taie in jumatati, se spala, se dau cu sare si se pun la foc intr-un wok impreuna cu uleiul. Se acopera wok-ul cu un capac. Dupa ce a scazut apa lasata de pulpe, se adauga 100 ml de apa. Se lasa carnea sa se patrunda bine, apoi se da deoparte pe o farfurie.

Ceapa se curata de foi si se toaca.

Tija de apio se spala si se feliaza.

Morcovul se curata de coaja, se spala si se da pe razatoarea mare.

Ciupercile se taie in bucati mari.

Legumele si ciupercile se dau cu sare si se calesc in uleiul ramas de la pulpe. Dupa aceea, se adauga carnea si 300 ml apa si se fierb in continuare, pana cand scade apa. 

Orezul se spala in mai multe ape, dupa care se fierbe in 1,2 l apa cu sare, pana cand se umfla, apoi se scurge si se clateste cu apa rece.

Peste compozitia din wok se adauga o lingurita de boia de ardei dulce, orezul si mararul. Se amesteca si se mai tin la foc cateva minute.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Pilaf de orez cu pulpe de pui si ciuperci de padure" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (19)
Retete similare

Cartofi cu piept de pui in sos de smantana

Postat de mirela0911

Cartofi cu piept de pui in sos de smantana

Mai intai se pun cartofii la fiert in coaja. Dupa ce se racesc, se curata si se taie in cuburi. Intr-o cratita se pune untul la topit. Se taie pieptul de pui in fasiute mici. Se pune la calit...

Citeste continuarea

Cartofi noi cu branza si piept de pui la cuptor

Postat de ralu_ca

Cartofi noi cu branza si piept de pui la cuptor

Se spala cartofii noi si se taie rondele subtiri, ii asezam intr-un vas in care turnan putin ulei de masline , sare si piper si amestecam. Ceapa verde si morcovul se taie rondele si se calesc...

Citeste continuarea

Comentarii

la 19.03.2016, 11:19
Si mie imi place in padure dupa ciuperci buna mancarica!!
la 19.03.2016, 11:31
Yamii ce bunatate!
la 19.03.2016, 11:41
vreau si eu, ca nu postesc
la 19.03.2016, 11:49
buna buna
la 19.03.2016, 12:12

Vezi toate comentariile (19)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking