Ingrediente
Ingrediente pentru blat
- 1 kg de faina (se poate si cu faina integrala)
- 1 cubulet de drojdie proaspata sau 2 lingurite drojdie uscata ( eu am folosit drojdie uscata)
- 3-4 linguri ulei de masline (se poate orice fel de ulei)
- 1 lingurita sare
- 400-450 ml apa
- 1-2 liguri otet
- 1 lingura zahar
Ingrediente pentru pizza
- 200 g salam uscat
- 2 carnati afumati
- 1/2 cutie rosii taiate Cirrio
- 3-4 linguri pasta de tomate dizolvate in 200 ml apa
- 1 ardei gras rosu
- 1 ardei gras verde
- 1-2 rosii
- 200 g masline feliate
- 1 cutie ciuperci feliate
- 1 cutie boabe de porumb
- 250 g cascaval ras
- 2-3 fire de ceapa verde
- 1 lingurita busuioc uscat
- Sare
- Piper proaspat macinat
- 2-3 linguri de masline
Mod de preparare
Mod de lucru pentru blat
Intr-un bol se pune drojdia uscata, 1 lingura zahar si o lingurita sare. Se adauga putina apa caduta, se cerne si se adauga jumatate din faina. Se amesteca bine si se lasa sa creasca 20 de minute. Se adauga restul de apa si faina , se framanta bine pana cand aluatul se aduna si se desprinde de pe peretii vasului. Se adauga uleiul si se framanta bine aluatul. Se acopera aluatul cu un servet curat si se lasa sa creasca pana cand isi dubleaza volumul (aproximativ 30-35 de minute). Apoi se imparte aluatul in patru parti, se face cate o bila din fiecare si se mai lasa sa creasca 10-15 minute. Se ung patru forme de pizza cu ulei, se intind cele patru bile cu sucitorul si se aseaza in forme. Se inteapa aluaturile cu o furculita (pentru a elimina aerul la copt) si se coc la foc potrivit 5-6 minute (se mai coc 10-15 minute dupa ce s-au adaugat celelalte ingredientele) daca blaturile se folosesc imediat si 15-20 de minute daca blaturile se pastreaza si se folosesc mai tarziu (dupa ce s-au racit, blaturile se impacheteaza in pungi si se pastreaza la frigider aproape 1 saptamana).
Se dizolva pasta de tomate cu 200 ml de apa si se adauga intr-o tigaie in care sunt 2 linguri ulei de masline. Se adauga putin busuioc uscat si putin piper si se lasa sosul sa dea doua-trei clocote. Se opreste focul si se lasa sosul sa se raceasca. Acesta reprezinta baza pentru toate cele patru blaturi de pizza.
Pe un blat de pizza se pun 3-4 linguri din sos si 3-4 linguri din rosiile taiate. Se adauga peste rosii ciupercile taiate, maslinele feliate, boabe de porumb dulce, ardei gras verde taiat fideluta, cascavalul ras si rosii feliate. Se da pizza la cuptor pentru 15-20 minute.
Pe al doilea blat de pizza se pun 2-3 linguri de sos si 2-3 linguri de rosii. Se aseaza feliute de salam uscat, se adauga masline, ciuperci feliate, ardei gras rosu feliat si se presara cascaval ras. Se da la cuptor pentru 15-20 de minute.
Pe al treilea se adauga 2-3 linguri de sos, 2-3 linguri de rosii, 2 carnati taiati feliute, ardei gras verde feliat, masline feliate, boabe de porumb si se presara cascaval ras. Se da la cuptor 15-20 de minute.
Pe al patrulea blat se pun 2-3 linguri de sos, 2-3 fire de ceapa verde taiata rondele, ardei gras rosu taiat fideluta, ardei gras verde taiat fideluta, ½ rosie feliata, boabe de porumb dulce, putin busuioc uscat, sare si piper dupa gust. Se da la cuptor pentru 15-20 de minute.
Acestea sunt numai cateva idei despre ingredientele pe care le puteti folosi, inspiratia dumneavoastra este esentiala pentru nenumarate alte ingrediente. Daca ti-a placut reteta noastra "Pizza" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (10)
|
