Pizza Calzone

Postat de merisor67 in Pizza
29 Sep 2013 | 2671 vizualizari
Pizza Calzone

Am vazut pe site acest gen de pizza si m-a incantat in special blatul unde se imbina malaiul cu faina.

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 400 gr faina
  • 50 gr malai
  • 200 ml lapte
  • 2 linguri ulei
  • sare
  • 25 gr drojdie
  • 1 lingura zahar
  • Pentru topping:
  • 100 gr piept de pui
  • 100 gr kaizer
  • 100 gr sunca presata
  • 150 gr mozzarella
  • 50 gr cascaval afumat
  • 200 gr ciuperci
  • 1 ceapa rosie
  • 3 cateiusturoi
  • 1 rosie
  • condimente:piper, oregano, busuioc,
  • ulei
  • patrunjel verde
  • sare
  • 1 lingura ketchup dulce

Mod de preparare

Pregatim aluatul in felul urmator: punem laptele la incalzit, frecam drojdia cu zaharul intr-un bol, pana la lichefiere si adaugam laptele caldut in care dizolvam sarea. Adaugam putin ulei si incepem sa incorporam faina si malaiul amestecand cu o spatula de lemn. Apoi framantam aluatul pe masa de lucru unsa cu ulei. Va iesi un aluat nu prea tare si nelipicios. Punem aluatul inapoi in bol, il acoperim cu un stergar de bucatarie si il lasam la crescut 15 minute

Pregatim restul ingredienteloer: tocam ceapa solzisori si o punem la calit in putin ulei incins. Scurgem bine ciupercile si le adaugam peste ceapa, feliate. mestecam sa nu se arda si acoperim cu un capac. Curatam si il presam, curatam rosia si o tocam marunt, apoi adaugam peste ea ketchupul, piperul, oregano si putina sare. Facem un sos pe care il adaugam peste ingredientele din tigaie unde mai adaugam si pieptul de pui(al meu a fost fript pe gril), kaizerul si sunca presata, feliate. Amestecam de cateva ori si ridicam de pe foc. Lasam totul sa se raceasca apoi adaugam patrunjelul tocat.

Impartim aluatul in doua sau chiar in patru si intindem fiecare parte pe masa de lucru in forma rotunda. Intindem pe jumatate din aluat din compozitia din tigaie, radem cascaval si mozzarella si pliem celellalte jumatati. Le lipim bine la capete si le asezam in tava unsa sau tapetata cu hartie. Le coacem pentru 25-30 minute la 180 grade. Cu 5 minute inainte de stingerea focului, scoatem tava din cuptor si ungem pizza pe deasupra cu ou batut si radem cascaval.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pizza Calzone" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (27)
Retete similare

Pizza Calzone

Postat de Bucataras

Pizza Calzone

1.      Intr-un bol incapator, pune peste faina 25 gr de sare, 10 de zahar si amesteca bine.   Dizolva drojdia bine in apa calduta si toarn-o in castronul cu...

Citeste continuarea

Mini Calzone

Postat de MotanLaOale

Mini Calzone

Aluatul se face ca in reteta mea "Aluat clasic de pizza" Aluatul se imparte in bucati mai mici cam cat de mari vreti sa iasa mini calzonele. Se intind cu mana pe blatul de lucru...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 29.09.2013, 11:15
la 29.09.2013, 11:16
la 29.09.2013, 11:17
cu multa umplutura
la 29.09.2013, 11:19
Crisulina, e umplutura din belsug
la 29.09.2013, 11:20
Motan
Cleme

Vezi toate comentariile (27)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking