Ingrediente
- Ingrediente aluat (3 buc. pizza):
- 1 kg făină
- 300 ml lapte
- 25 g drojdie uscată
- 2 lingurițe zahăr
- sare
- 6 linguri ulei de măsline
- Ingrediente sos de roșii:
- 2 roșii
- 1 gogoșar murat
- 2 lingurițe sos de soia
- pastă de tomate
- sare
- piper
- cimbru
- boia iute
- pătrunjel uscat
- Ingrediente umplutură:
- 500 g carne tocată
- 1 ceapă
- sare
- mozzarella
- cașcaval
Mod de preparare
Pregătim aluatul pentru pizza. YAAY!
Punem făina într-un vas, lăsând un cuibușor în mijloc. Umplem cuibușorul cu laptele călduț, drojdia fărâmițată, zahărul și puțină sare. Lăsăm amestecul din cuibușor să se umfle pentru 20 de minute. Punem apoi și uleiul și începem să amestecăm aluatul cu o lingură de lemn, atât cât se poate. După ce aluatul devine imposibil de amestecat cu lingura, începem F R Ă M Â N T A T U L. Nuuuuuu!!! Ne revenim și mai adăugăm făină la nevoie, în timp ce frământăm. La final, trebuie să obținem un aluat omogen și elastic. Punem aluatul într-un vas, îl acoperim cu un prosop și lăsăm aluatul la dospit pentru 20 de minute, la un loc ferit de curent și cât de sus (eu l-am pus sus pe dulap).
Pentru sosul de pizza, tăiem mărunt roșile și gogoșarul și le punem la călit în ulei de măsline, până când acestea devin moi. Adăugăm apoi restul condimentelor și pasta tomată (în funcție de cât de mult sos doriți să aveți). *Dacă doriți să îngroșați sosul, adăugați 1 lingură de făină amestecată cu 2 linguri de apă.
Separat, tocăm ceapa și o punem la călit. Adăugăm carnea tocată și puțină apă (1/2 pahar) și lasăm carnea pe foc până când aceasta își schimbă culoarea.
Împărțim aluatul dospit, sosul și carnea în 3 părți egale. * După cum am scris și mai sus, din acest aluat vor ieși 3 bucăți de pizza. Întindem o bucată de aluat în tavă și o ungem cu sos de roșii, carne tocată, cașcaval, mozzarella și cimbru.
Lăsăm pizza la cuptor până când aluatul și cașcavalul s-au rumenit. Procedăm la fel și celelalte 2 bucăți de aluat.
Savurăm din toată inima pizza proaspătă și ne bucurăm de rezultatul frământării haha:))! Daca ti-a placut reteta noastra "Pizza cu carne tocata" nu uita sa-i faci un review. |
