Ingrediente
- Avem nevoie de aluat de pizza ( facut dupa reteta clasica 500 grame faina, 25 grame drojdie proaspata, sare, apa calda, ulei de masline la final )
- Pentru garnitura am pus amestec de branzeturi :
- mozzarella proaspata ,
- cascaval si comté ras,
- sos de rosii,
- cateva felii de somon afumat maruntite,
- o jumatate de ardei capia taiat rondele subtiri,
- putin oregano maruntit si o jumatate de lingurita de ierburi aromate uscate ( au in compozitie, mai multe ierburi uscate aromate printre care ciboulette, coriandru, bucati mici de usturoi uscat…superba combinatia chiar si la pizza) .
Mod de preparare
Avem nevoie de aluat de pizza ( facut dupa reteta clasica 500 grame faina, 25 grame drojdie proaspata, sare, apa calda, ulei de masline la final ) pe care eu dupa ce il las la dospit in tin la frigider macar 30 de minute, dupa ce il scot si il intind are alta textura si se lucreaza mult mai usor si creste mai bine la cuptor.
Preparare : intindem un blat de pizza subtire cu bordura putin mai groasa, eu nu folosec ruloul pentru intins la pizza si il intind cu mana ( sa respect traditia ) daca sunt in graba mare bag ruloul dar este mai bine intins cu mana ca zic ca am testat ambele variante. Asezam peste blat un strat subtire de sos de rosii si presaram putin oregano si apoi adaugam stratul de branza .
Adaugam apoi bucatile de somon si rondele de ardei, mai presaram putine ierburi aromate si este gata pentru cuptor .
Am lasat-o 12 minute in cuptorul incins la 220 de grade, eu am o tava perforata speciala de pizza si a fost suficient atat daca trebuie adaptati timpul de coacere in functie de tava si de cuptor. A iesit suuuper buna si aromata, am presat peste ea dupa ce am scos-o din cuptor putin ciboulette taiat rondele fine . Eu am servit-o cu ulei picant de pizza presarat intr-un fir fin peste ea.
Daca ti-a placut reteta noastra "Pizza cu somon afumat" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (21)
|
al meu zice ca numai la o pizzerie de aici gaseste pizza mai buna 
. NU e mare secret, sa faci un aluat bun cu faina de paine si daca sta putin la frigi e perfect. Plus ingrediente de calilate mereu, asta face pizza buna. Imi pare rau ca atunci cam luat cuptorul nu am luat electric 
era mult mai bun la pizza ca poti programa caldura si de sus si de jos, eu o coc normal si cateodata mai pun grill-ul din cuptor pe ea un minut daca nu e rumenita.
