Reţeta pentru aceasta minunată plăcinta o am de la o prietena de pe Facebook,Meryem care e o adevarata maestră când vine vorba de aluaturi.Am visat câteva zile la minunaţia ei de placinta,denumită de ea „Plăcintă VREO”,adica vreo 250 ml lapte,vreo 3-4 linguri iaurt,vreo juma’ de cana de …….Dacă ea a preferat-o în varianta cu brânza sarata,eu am vrut-o dulce.Marturisesc că mi-a placut foarte mult,la fel şi celor care au gustat-o.Insa cel mai mult mi-a placut aspectul ei deosebit,chiar daca într-o tava mai mare iese si mai frumoasa.Deci sa las vorbaria şi sa va spun mai bine de ce aveţi nevoie ca să preparaţi şi voi aşa bunătate.Aluatul este destul de mult aşa ca eu am făcut în doua tăvi,nu a fost prea multa dar dacă doriţi doar una înjumătăţiţi cantităţile.
IngredientePentru aluat:
Pentru umplutura:
Pentru uns si glazura:
Mod de preparareDrojdia am amestecat-o cu o lingurita de zahar,o lingura de faina si putin lapte caldut. Am lasat maiaua sa dospeasca. Faina am amestecat-o cu sarea,zaharul,uleiul,galbenusurile,iaurtul,vanilia si coaja de lamâie. Am pus apoi drojdia dospita si laptela caldut câte putin. Am framântat pâna am obtinut un aluat elastic ,care nu se mai lipeste de vas. Am lasat la dospit în loc cald (eu l-am pus în cuptorul caldut) pâna si-a dublat volumul. Intre timp am pregatit umplutura. Stafidele le-am pus la înmuiat cu rom Brânza am amestecat-o cu zahar,vanilie,coaja de lamâie si stafidele scurse de rom. Aluatul dospit l-am împarţit sa-mi ajunga pentru cele doua taci,una rotunda si una dreptunghiulara. In tava rotunda am pus o foaie peste care am pus brânza. Am trasat un cerc în mijloc,apoi am decupat raze de jur împrejur,asa cum se vede în poza. Am rasucit apoi fâşiile decupate,în aceeasi directie. Cu cât razele vor fi mai subtiri si mai rasucite,aspectul va fi mai frumos. Din restul de aluat am decupat dreptunghiuri pe care le-am rasucit si le-am pus în tava dreptunghiulara. Am lasat sa mai dospeasca în tava 10-15 minute,timp în care am preâncalzit cuptorul la 200 de grade. Am uns deasupra cu galbenus de ou si lapte si am pus la cuptor pentru 40 de minute. Dupa ce s-a rumenit deasupra,am scos tava,am uns cu miere de albine si am presarat zahar brun.
Daca la aspect nu a fost cum mi-am dorit,gustul mi-a placut enorm. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Plăcintă cu brânză dulce şi stafide „ Floarea soarelui”" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Postat de ianculubita
Intr-un castron amestecam branza de vaci cu telemeaua rasa,iaurt,7oua batute,zahar,vanilie,coaja rasa de lamaie,gris,iar la sfarsit incorporam faina amestecata cu praf de copt; omogenizam bine...
Citeste continuareaPostat de merisor67
Intr-un bol, sfaramam drojdia, adaugam o lingura de zahar peste ea si le frecam cu ajutorul unei linguri de lemn, pana se dilueaza. Incalzim jumatate din cantitatea de lapte, si il adaugam...
Citeste continuarea
Si mie imi place cum arata, e super!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
